О том какие особенности в управлении отеля на небольшом острове, как последствия пандемии отразились на бизнесе, о том как важно постоянно поддерживать правила устойчивого развития рассказал monocle.ru Стивен Филлипс, генеральный менеджер Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives.
- В гостиничной индустрии у вас огромный опыт работы в разных странах. Среди них Лондон, Япония, Мальта, Маврикий, Шри-Ланка и Абу-Даби. Есть ли какие-то нюансы в управлении курортами на Мальдивах? Какие особенности работы в данном регионе вы назвали бы главными?
- Мне невероятно повезло работать в самых знаменитых направлениях, и в каждом были свои достоинства и трудности. Хотя основополагающие принципы работы в люксовом сегменте остаются неизменными, управление курортом на Мальдивах имеет свои особенности и сложности, в основном из-за отличительной концепции “Один остров, один курорт”.
В отличие от большинства направлений, когда курорт может быть частью большего сообщества или города, каждый отель на Мальдивах, в сущности, является самодостаточным организмом на собственном острове. Эта концепция означает, что мы должны создать всесторонний иммерсивный опыт для наших гостей, так как они полностью зависят от отеля в питании, развлечениях и отдыхе. Автономность каждого курорта предоставляет уникальную возможность создать персонализированные и исчерпывающие услуги для гостей с различными вкусами и предпочтениями, но также требует внимательного планирования и скоординированности, чтобы обеспечить бесперебойную работу.
Одной из особенностей управления отелем на Мальдивах являются логистические трудности по обеспечению острова всеми необходимыми товарами и бытовыми предметами. Учитывая наше удаленное расположение, внимательное планирование и надежные поставщики критически важны для соблюдения высоких стандартов роскоши и сервиса, которые ожидают наши гости. Это включает в себя все: от свежих продуктов для высокой кухни до наиболее современного оборудования для водных видов спорта и развлекательных мероприятий.
Другая отличительная особенность – это опора на многонациональную команду, что является особенностью мальдивских курортов. В Seaside Finolhu, например, мы гордимся разнообразной командой из разных стран мира, где каждый привносит свой взгляд и умения. Управление такой командой требует глубокого понимания культурных различий и способности создать сплоченную инклюзивную среду, где каждый чувствует свою ценность и мотивацию.
Кроме того, природа Мальдив также добавляет ответственности. Мы очень серьезно относимся к устойчивому развитию и рациональному природопользованию, учитывая наше соседство с чувствительными морскими экосистемами. Это влияет на каждый аспект ведения дел, от управления отходами до разработки развлечений для гостей, которые развивали бы их знания об окружающей среде и её защите. Это уникальное, но полезное испытание – удостовериться, что наши гости не только наслаждаются пребыванием, но и начинают больше ценить природную красоту и хрупкость Мальдив.
В сущности, руководство отелем на Мальдивах заключается в поддержании тонкого баланса между роскошью, устойчивым развитием и логистической эффективностью одновременно с созданием незабываемых впечатлений в одном из самых захватывающих мест в мире.
- Ковидные ограничения очень сильно повлияли на сферу вашей деятельности. Многие отели по всему миру были полностью или частично закрыты. Как сейчас можно оценить ситуацию: удается ли выйти на эффективные показатели? Вышли ли отели за это время на компенсацию ущерба за периоды простоя?
- Пандемия COVID-19 стала причиной беспрецедентных испытаний для гостиничного бизнеса во всем мире, как и многие другие курорты, Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives ощутил ее значительное влияние в тот период. Тем не менее, гибкость и адаптивность, которые мы продемонстрировали как команда, стали определяющими в противодействии испытаниям и помогли нам стать сильнее.
Из-за пандемии мы незамедлительно сфокусировались на обеспечении безопасности и благополучия наших гостей и команды, и вместе с тем соблюдали усиливающиеся ограничения и руководящие принципы охраны здоровья. Это означало следование строгим проколам по охране здоровья и безопасности, что стало для нас новым стандартом. И хотя эти меры временно повлияли на наши процессы, они были критически важны в укреплении уверенности и доверия наших гостей.
Мальдивы стали первым направлением, открывшимся для путешественников во время пандемии. Это было стратегическое решение, предполагавшее строгие правила в области здравоохранения от правительства, принятое, чтобы экономика не остановилась в тот период. Приехало огромное количество туристов, что позволило коммерческим процессам курортов превзойти в невообразимой степени любой фискальный год в прошлом.
По мере того, как туристические ограничения стали ослабевать и мир стал понемногу открываться, мы заметили сдерживаемый запрос на туристический отдых, в особенности в места, которые предлагают уединение и красоту природы, такие, как Мальдивы. Этот тренд был нам на пользу, так как гости активно искали направления, которые предлагают приватность, пространство и более близкое соприкосновение с природой—ключевые характеристики нашего курорта.
После пандемии мы видим устойчивое восстановление в тенденциях бронирования и количестве гостей. Притягательность Мальдив как безопасного, удаленного и идиллического места, определенно, сыграла роль в этом возрождении. Мы смогли достичь эффективных операционных и финансовых показателей намного быстрее, чем ожидали, что подтверждает силу нашего бренда и непоколебимую преданность нашей команды.
И хотя первые месяцы после пандемии были непростыми, наш стратегический фокус на расширение возможностей для гостей и охвата рынка окупился. Мы представили новые услуги, которые удовлетворяют увеличивающимся потребностям наших гостей, например, возможность заказать приватный ужин, ретриты для здоровья и экологические инициативы, которые не только привлекли новых гостей, но и мотивировали постоянных клиентов приехать вновь.
В добавок, наши инвестиции в цифровой маркетинг и виртуальное присутствие позволили быть в контакте с аудиторией в период простоя, благодаря чему Seaside Finolhu остался в приоритете у путешественников. Этот инициативный подход в значительной степени повлиял на наше быстрое восстановление.
В целом, хотя пандемия была тяжелым периодом, она также предоставила возможности для внедрения инноваций и роста. Мы рады, что справились, и с оптимизмом смотрим в будущее. Мы по-прежнему сосредоточены на предоставлении уникального опыта, при этом соблюдаем высокие стандарты здравоохранения, и продолжаем поддерживать для гостей атмосферу спокойствия и умиротворения.
- Сколько лет потребовалось, чтобы Finolhu Baa Atoll Maldives из идеи проекта превратился в реальное место, где гарантированно можно получить уникальный отдых и высококлассный сервис?
- В июне 2016 года Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives открыл двери миру, предлагая гостям погрузиться в роскошь, приключения и расслабление. Путь от концепции до реализации был непростым, но принес свои плоды. Cегодня Seaside Finolhu подтверждает нашу приверженность безупречности и страсть создавать яркие воспоминания. Благодаря постоянному развитию и улучшению услуг отеля, гостям гарантированы уникальный отпуск и сервис высочайшего уровня.
Смотря назад, это восьмилетнее путешествие было не только ради построения бренда, но и ради реализации мечты, а также создании места, в котором гости могут отдохнуть от забот, заново приблизиться к природе и ощутить настоящие Мальдивы.
- У отеля реализован впечатляющий архитектурный проект из комплекса индивидуальных вилл с выходом непосредственно в Индийский. Всегда поражает, как удается найти гармоничное решение и для бизнеса, и для отдыха в уникальной природной зоне. Почему выбрали именно такое архитектурное решение?
- В Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives мы стремились создать курорт, которому нет аналогов, гармонично соединяющий роскошь с завораживающей красотой природы Мальдив. Архитектурный дизайн индивидуальных вилл, каждая из которых выходит на великолепный Индийский океан, был тщательно разработан, чтобы отразить эту концепцию.
Решение внедрить комплекс индивидуальных вилл было продиктовано несколькими ключевыми соображениями. Во-первых, мы хотели быть уверены, что гости почувствуют уединение и исключительность. Обеспечивая каждую виллу прямым доступом в океан, мы создаем уединенное пространство, где гости могут наслаждаться спокойствием и красотой окружающей среды. Такой дизайн дает им возможность лично приблизиться к природе и «сбежать» ненадолго от всего, которой нет аналогов.
Во-вторых, природные пейзажи Мальдив с нетронутыми пляжами и кристально-чистой водой прекрасно вписываются в эту архитектурную концепцию. Надводные и пляжные виллы разработаны таким образом, чтобы подчеркнуть природную красоту этого места и чтобы гости чувствовали себя частью этой невероятной среды. Благодаря большим окнам, открытой планировке и натуральным материалам, виллы органично интегрированы в пейзаж, из них открывается беспрепятственный вид на океан, и окружающая среда привносится внутрь.
С точки зрения бизнеса, это архитектурное решение прекрасно отвечает растущему запросу на персонализированный и уединенные путешествия. Туристы люксового сегмента сейчас ищут уникальные и авторские предложения, которые дают чувство места и соприкосновения с его окружением. Предлагая индивидуальные виллы с потрясающим видом на океан, некоторые с личными бассейнами, мы удовлетворяем этот запрос, а также предоставляем уникальный и запоминающийся опыт, который отличается от традиционных предложений отелей.
Кроме того, дизайн вил поддерживает нашу преданность устойчивому развитию и охране окружающей среды. Планировка минимизирует влияние на природный ландшафт, а методы строительства и использованные материалы были выбраны таким образом, чтобы уменьшить углеродный след и развивать экологичные практики. Такой подход не только сохраняет красоту природы, но и отвечает растущему желанию наших гостей делать выбор в пользу устойчивого туризма.
В конечном счете выбор такого архитектурного решения связан не только с эстетикой; он предполагает создание среды, где наши гости могут отдохнуть, восстановиться и заново приблизиться к природе. Индивидуальные виллы идеально сочетают роскошь и природную красоту, делая пребывание каждого гостя уникальным и полезным. В Seaside Finolhu мы считаем, что это гармоничное смешение дизайна с природой является ключевым моментом в создании исключительного опыта, который наши гости ожидают и заслуживают.
- Какие направления и идеи были заложены в реализации дизайна внутри зон курорта: в виллах, зоне ресторана др?
- В Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives дизайн интерьера представляет собой уникальный синтез культурного богатство и природной красоты, профессионально разработанный дизайнерами из студии Muza Labs London, лауреатами различных премий. Тематика дизайна курорта базируется на идее "Калейдоскопа," метафоры динамичного взаимодействия цветов, узоров и текстур, которые пробуждают чувства новизны, изумления и восторга.
Наши виллы тщательно спроектированы, чтобы погрузить гостей в красочные, но умиротворяющие красоты Мальдив. Интерьеры включают текстиль, изделия сложного плетения и ярко окрашенное стекло, все элементы вплетены в полотно дизайна, чтобы создать ощущение тепла и взаимосвязи с культурой. Каждая вилла представляет собой храм спокойствия, где полосы света и тени контрастируют с яркими вспышками цвета, создавая умиротворяющую, но одновременно наполняющую энергией атмосферу.
Каждый из ресторанов Seaside Finolhu уникален сам по себе и разработан так, чтобы отражать особенную тему посредством цветовой палитры и внимательно подобранного декора. Например, в ресторане Kanusan, нашем ресторане японской кухни, дизайн интерьера воспевает простоту и элегантность японской эстетики, с вдохновленными оригами фонариками и палитрой безмятежных оттенков океана и неба. Ресторан Crab Shack, наоборот, предлагает изысканную обстановку в стиле рустик в природных тонах с натуральными материалами и дает возможность насладиться ужином, зарыв ноги в песок.
На всей территории отеля расположены особенные элементы, такие, как фонарики и художественные инсталляции, которые также отвечают тематике «Калейдоскоп». По мере того, как день сменяется ночью, атмосфера каждого пространства меняется, благодаря чему у гостей всегда новые впечатления. Дизайн – это не только про эстетику, но и про создание удивительного путешествия, где каждый поворот открывает что-то новое и восхитительное.
В сущности, внутренний дизайн отеля Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives — это ода природным и культурным чудесам Мальдив, искусно созданная, чтобы гости открыли для себя что-то новое и расслабились.
- Как вы формируете среду, в которой сотрудники с удовольствием заботиться о гостях? Многие ваши коллеги говорят об острой нехватке профессиональных кадров в гостиничной отрасли, насколько эта проблема актуальна для ваших объектов?
- В Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives мы убеждены, что залогом исключительного сервиса является увлеченность и удовольствие членов команды. Создание среды, в которой работники с искренним удовольствием заботятся о гостях, начинается на этапе найма. Наша философия в том, чтобы меньше фокусироваться на предыдущем опыте работы и больше - на личном отношении и врожденной способности восхищать и удивлять как гостей, так и других жителей острова.
Для нас важнее всего, чтобы те, кого мы нанимаем, были естественными и веселыми, обладали индивидуальностью и истинным желанием радовать других. В то время как техническим навыкам можно научить, неподдельное тепло и энтузиазм, благодаря которым гости чувствуют радушие и собственную ценность, исходят изнутри. Такой подход позволяет выстроить не только квалифицированную, но и увлеченную команду, создающую яркие воспоминания нашим гостям.
Чтобы развивать эту среду, мы постоянно инвестируем в программы по обучению и развитию, которые не только повышают профессионализм команды, но и способствуют личному развитию и благополучию. Мы предоставляем членам команды возможность учиться и расти в поддерживающей и вдохновляющей обстановке, чтобы они ощущали собственную ценность и мотивацию выходить за рамки своих обязанностей.
Мы также делаем сильный упор на создание сообщества внутри команды. Наш курорт функционирует как семья, где каждый в отдельности чувствует свою принадлежность и нацелен на результат. Такое товарищество и взаимная поддержка формируют более сплоченную и эффективную команду, которая безупречно работает совместно для обеспечения восхитительного отдыха гостям.
Трудности в поиске квалифицированного персонала в гостиничной сфере, действительно, существуют. Тем не менее, мы подходим к этому вопросу, выходя за рамки привычных требований и фокусируясь на уникальных качествах, который каждый привносит. Взращивая культуру энтузиазма, творчества и удовольствия, мы можем привлечь и удержать талантливые кадры, которые увлеченно соблюдают высочайшие стандарты обслуживания.
В сущности, в Seaside Finolhu, мы создаем среду, где работники искренне наслаждаются заботой о гостях, посредством развития культуры тепла, удовольствия и взаимного уважения. Это не только улучшает впечатление гостей от отдыха, но и помогает выстроить команду, работающую безупречно и ощущающую самореализацию.
- Идеальный сервис сейчас – это своеобразный микс технологий и человеческой отзывчивости. У вас в Finolhu Baa Atoll Maldives превалирует природа и душевный человеческий подход персонала. А как встроены технологии в таких современных отелях и ресторанах, какая роль им отведена?
- В Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives мы верим в замечательный баланс между инновационными технологиями и теплом человеческого участия. Наш курорт крепко взаимосвязан с природной красотой и гостеприимным духом Мальдив, вместе с тем мы органично интегрировали современные технологии, чтобы сделать его удобнее, персонализировать услуги и обеспечить гладкое пребывание гостей.
Одной из наших уникальных особенностей является концепция "Руху", наши преданные личные батлеры. Каждому гостю назначается Руху, который выступает личным ассистентом на время проживания. Взаимодействовать с нашими Руху помогают различные технологические средства, которые обеспечивают гостям доступ к помощи и информации в любое время и в любом месте.
Мы разработали для курорта собственное приложение, которое выступает всесторонним цифровым консьержем. С помощью приложения гости могут получить доступ к большому количеству услуг и информации, включая виды ресторанов, расписание мероприятий, спа-процедуры и карту острова. Оно дает возможность бронировать услуги, исследовать красоты курорта и даже узнать больше о проектах устойчивого развития. Благодаря цифровой платформе гости выстраивают свое пребывание в соответствии с их предпочтениями и интересами, оно дает им свободу планировать и без усилий управлять своим временем в Seaside Finolhu.
Кроме того, у гостей есть возможность связаться со своими Руху по WhatsApp. Этот современный инструмент коммуникации позволяет взаимодействовать в реальном времени, с легкостью делать запросы, просить рекомендации и задавать вопросы. Что бы не потребовалось - организовать приватный ужин, забронировать экскурсию по снорклингу или просто узнать о погоде – гости могут наслаждаться персонализированным сервисом с легкостью и незамедлительностью смс-сообщения.
И хотя технологии играют очень важную роль в пребывании гостей в Finolhu, нас отличает именно человеческое отношение. Наш персонал обучен не только эффективно использовать эти технологии, но и сохранять теплоту и гостеприимство, являющиеся сущностью нашей философии обслуживания. Мы считаем, что технологии должны служить мостом, укрепляющим отношения, позволяющим нашей команде сосредоточиться на создании ярких, уникальных воспоминаний.
В сущности, в Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives мы считаем технологии определяющим фактором, который дополняет природу и искреннюю заботу нашего персонала. Они помогают нам предоставлять современные и, одновременно, очень личные услуги, благодаря которым каждый гость наслаждается лучшим от обеих миров.
- Еще один немаловажный, а зачастую основополагающий аспект бизнеса в таких уникальных местах – это забота о экологии. Ведь атолл Баа –это всемирный биосферный заповедник, внесенный в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Как работают ваши корпоративные программы устойчивого развития?
- В Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives мы очень серьезно относимся к устойчивому развитию и охране окружающей среды, а также осознаем наше уникальное расположение в биосферном заповеднике ЮНЕСКО, на атолле Баа. Наши корпоративные программы тщательно продуманы так, чтобы минимизировать влияние на окружающую среду, а также сохранить и улучшить это необыкновенное место.
В Seaside Finolhu мы придерживаемся устойчивого развития повсеместно и постоянно. Мы считаем, что каждое действие, даже самое маленькое, вносит вклад в большую цель сохранения нашей планеты для будущих поколений. С помощью непрерывного развития наших практик и применения инновационных решений мы стремимся установить стандарт ответственности за окружающую среду в гостиничной сфере люксового сегмента.
В конце концов, мы придерживаемся устойчивого развития не для простого соответствия нормативным требованиям или получения наград, а для защиты уникальной и хрупкой окружающей среды, благодаря которой Мальдивы известны во всем мире. С помощью наших тщательных усилий мы надеемся вдохновить других присоединиться к нам в защите природных чудес атолла Баа и других мест.
- Что лично вам нравится в жизни на Мальдивах: чем приятнее всего заниматься тут на работе и в свободное время?
- Жизнь и работа на Мальдивах – это, действительно, уникальный и обогащающий опыт. Самое отличительное и приятное в жизни здесь - это люди. Команда Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives состоит из людей 23 различных национальностей, и каждый из них привносит свою уникальную культуру, опыт и взгляд. Это невероятное разнообразие не только обогащает нашу рабочую среду, но также создает атмосферу инклюзивности и единения, которая по-настоящему вдохновляет. Работа в такой яркой и разнообразной команде превращает каждый день в приключение, наполненное возможностями для открытия нового и личностного роста.
Красота Мальдив – это другой аспект, который приносит невероятное удовольствие. Потрясающие пейзажи с кристально-чистой водой и девственным пляжами являются постоянным источником вдохновения и умиротворения. Красота природы, которая нас окружает, постоянно напоминает о важности нашей работы по сохранению и защите этой невероятной среды.
На работе мне больше всего нравится наблюдать искренние улыбки и радость наших гостей, когда они знакомятся с волшебным Seaside Finolhu. Осознание того, что наши усилия помогают создавать невероятные воспоминания людям со всего света, приносит огромное внутреннее удовлетворение. Я очень горжусь, что являюсь частью команды, которая стремится к безупречности и старается сделать пребывание каждого гостя выдающимся.
В свободное время мне нравится исследовать подводный мир, заниматься дайвингом и снорклингом. Морская жизнь Мальдив – одно из самых разнообразных и невероятных в мире, возможность погрузиться в этот подводный рай это одновременно и привилегия, и личное увлечение. В добавок мне нравится принимать участие в мероприятиях нашего сообщества и лучше узнавать местную культуру и традиции, которые делают жизнь здесь еще более насыщенной.
Баланс работы и личной жизни на острове еще важнее, чем при работе в городе, так как мы постоянно на работе и вся команда курорта является одним сообществом как в рабочее, так и свободное время. Для меня важно делать небольшие перерывы между встречами и взаимодействием с гостями, так как это помогает немного отдохнуть.
- И у нашей редакции есть информация, что вы готовите к запуску – открытию новый проект. Расскажите, пожалуйста, о нем: когда запускаетесь, почему именно в такое время, на кого ориентирован, и что самое интересно: чем он будет выделяться?
- Я рад поделиться, что Seaside Finolhu Baa Atoll Maldives готовится к запуску инновационного и нового ультра-люксового проекта в начале 2025 года. Этот проект называется «.Here», он разработан для семей и чрезвычайно состоятельных людей, которые ищут исключительный уединенный курорт, чтобы отдохнуть от ежедневной суеты.
«.Here» - это больше, чем курорт. Он охватывает два индивидуальных острова, метко названные «Где-то» и «Нигде», каждый из которых предлагает уникальное сочетание умиротворения и роскоши. Проект представит девять роскошных вилл, включающих от трех до пяти спален. Каждая вилла тщательно разработана так, чтобы обеспечить абсолютную приватность и комфорт, в них будут расположены личный спорт-зал, спа-центр, бар и ресторан. Благодаря этому у гостей в нескольких шагах будет все, что им нужно для роскошного и персонализированного отдыха.
Одна из отличительных особенностей «.Here» - это безупречная интеграция с возможностями Seaside Finolhu. Гости, остановившиеся в новых виллах, смогут насладиться всеми прелестями и предложениями Seaside Finolhu, включая наши рестораны-лауреаты различных премий, спа мирового уровня, различные водные виды спорта и рекреационные мероприятия. Эта взаимосвязь не только сделает впечатления гостей более яркими, но также представит идеальное сочетание уединения и взаимосвязи с другими.
Мы выбрали начало 2025 года для запуска, так как это соответствует нашему стратегическому видению переосмысления гостеприимства на Мальвах. Этот период позволит нам довести каждую деталь до совершенства и принять гостей на пике сезона, когда Мальдивы прекраснее всего.
Целевой аудиторией «.Here» являются люди, которые ценят уединение, роскошь и персонализированные услуги. Мы стремимся привлечь требовательных путешественников, которые ищут уникальное сочетание приватности и возможности ни в чем себе не отказывать, что делает этот проект идеальным направлением для семей и отдельных путешественников, предпочитающих лучшее в жизни.
Но «.Here» по настоящему выделяется благодаря переосмыслению гостеприимства в люксовом сегменте. Мы убеждены, что предлагая уникальную комбинацию уединенности, персонализированных услуг и доступа к более широким возможностям Seaside Finolhu, мы задаем новый стандарт туризма в сфере люкс на Мальдивах. Этот проект отражает наше стремление подарить исключительные впечатления и переосмысляет смысл слов «провести время в раю».