Агрохолдинг «Мираторг» открыл два крупных предприятия, которые стали частью цепочки по локализации производства картофеля для жарки во фритюре.
В Орловской области начал работу селекционно-семеноводческий центр вместе с картофелехранилищем, а в Брянской области - комплекс по выращиванию и хранению товарного картофеля. Общие инвестиции в два комплекса составили 4,5 млрд рублей. Их мощности производства - около 140 тыс.т картофеля - хватит для того, чтобы позднее запустить строящийся завод переработки картофеля «Грандфрайз», предназначенный для снабжения сети «Вкусно и точка», мощностью 120 тыс. т в год, а также других сетей общественного питания.
История этого проекта началась в 2022 году, когда наследница «Макдональдса» - сеть фастфуда «Вкусно и точка» столкнулась с отсутствием на российском рынке сырья для изготовления картофеля фри. Идея построить собственный завод замороженного картофеля вылилась в создание СП с «Мираторгом», и в 2023 году началась реализация проекта. Его завершение, которое вначале планировалось на 2024 год, дважды откладывалось и в результате перенесено на вторую половину 2026 года. Смета проекта за это время выросла с 12 млрд руб. до 19 млрд руб.
Причина задержки пуска картофельной переработки банальна - дефицит в России не только картофеля специальных сортов: длительного хранения, с низким содержанием крахмала, определенной формы и размера, - но и отсутствие семенного материала. Поэтому «Мираторгу» как оператору проекта пришлось параллельно решать обе эти проблемы. Проект охватил активы холдинга в четырех регионах - Калининградской, Брянской, Орловской и Тульской областях. В 2023 году холдинг начал селекцию оригинальных и элитных семян картофеля в своей микроклональной лаборатории в Калининграде, в 2024 году собрал урожай мини-клубней в теплицах, а весной текущего года высадил их в открытый грунт. Этой осенью будут получены семена первого поколения, из которых в следующей сезоне вырастят семена класса супер-супер-элита. Еще через год из них получат семена класса супер-элита, которые пойдут на выращивание элитного картофеля в разных климатических зонах.
В планах у агрохолдинга - произвести в 2028 году на площади в 350 га только что открытого селекционно-семеноводческого центра (ССЦ) в Орловской области 15 тыс. т оригинальных и элитных семян четырех продовольственных и двух технических сортов. Заметим, что это около 2% российского рынка посадочного материала, который на 70% занят импортом. Товарный картофель планируется выращивать здесь же, при ССЦ на площади 2 тыс. га, а мощности картофелехранилища рассчитаны на 81 тыс. т единовременного хранения. Кроме того, 56 тыс. т картофеля будет выращивать комплекс в соседней Брянской области, из которых 36 тыс. т - закладывать в хранилище, а остальное - отправлять сразу на переработку.
Проект «Мираторга» по выпуску замороженного картофеля фри - первый, но уже не единственный в России. В Калининградской области ГК «Атлантис», производитель замороженных полуфабрикатов из мяса птицы и рыбы, заканчивает строительство завода картофеля фри мощностью 105 тыс. т в год и стоимостью 12 млрд руб. Также на площадке предприятия возводится 60 хранилищ общим объемом 210 тыс. т единовременного хранения, а на полях общей площадью 3,1 тыс. га выращивается картофель. Семена суперэлиты компания начала высаживать еще в 2023 году. Правда, селекцией калиниградский холдинг пока не занимается.