За пять лет цена икры выросла почти в пять раз
Цена красной икры путины этого года в сетевой рознице достигла исторического максимума. По данным мониторинга Информационного агентства по рыболовству, 1 кг деликатеса стоит от 20 до 23 тыс. рублей. Для сравнения: в апреле 2021 года, по данным Росстата, 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,7 тыс. рублей, что тогда также считалось рекордным показателем с 2011 года.
Как сообщил «Интерфаксу» руководитель агентства Александр Савельев, наиболее дорогой является икра нерки — ее цена варьируется от 18,5 до 23,5 тыс. рублей за кг. Икра кеты предлагается по цене 16,5–22,5 тыс. рублей, икра горбуши — 14,6–19,95 тыс. рублей за кг. Прошлогодняя икра в рознице стоит значительно дешевле: нерка — 11,4–13 тыс. рублей, кета — 10,5–16,5 тыс. рублей, горбуша — 8,9–12,4 тыс. рублей за кг.
Причиной резкого роста цен эксперт называет рекордно низкий вылов лососевых. По данным Росрыболовства, к пику путины на Дальнем Востоке (июль–август) было добыто 74,7 тыс. тонн лососей — на 60% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. Согласно прогнозу, вылов лососей в 2026 году может составить около 230 тыс. тонн.
«Данных об объемах заготовки лососевой икры от Россельхознадзора пока не поступало, но максимум, что можно получить от самок этого вылова, — 1,5 тыс. тонн. То есть объем заготовленной лососевой икры в этом году будет тоже рекордно низким», — заявил Савельев.
При этом эксперт обратил внимание на сохраняющиеся высокие цены на прошлогоднюю икру. Порой цена даже растет, при том что срок ее годности истекает через две-три недели. Он уточнил, что даже в жестяной или стеклянной упаковке максимальный срок хранения деликатеса не превышает 12 месяцев.
Как писал ранее «Монокль», путина на Дальнем Востоке в этом году складывается непросто – с задержкой старта и отставанием от графиков. Такую оценку дал руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков. В 2025 году Россия, несмотря на снижение уловов до 335,5 тыс. тонн, сохранила мировое первенство по добыче тихоокеанских лососей, опередив США. Рекорды же были установлены в 2018‑м (685 тыс. тонн) и в 2023‑м (609 тыс. тонн). А вот 2024 год стал минимальным за два десятилетия – всего 235,5 тыс. тонн.