Растительное мясо: теперь вяленое

Читать на monocle.ru

The PLANeT Partnership — совместное предприятие (СП) Pepsi с Beyond Meat — планирует вывести на рынок в начале 2022 года вяленое мясо на растительной основе. Как рассказали представители The PLANeT Partnership, в одной порции продукта содержится десять граммов растительного белка, при этом в нем нет сои, глютена и ГМО. СП было создано год назад и поставило своей целью выпускать растительные снеки и напитки. Как сообщает CNBS, создание предприятия позволило Beyond Meat получить доступ к маркетинговой экспертизе и другим ресурсам, а Pepsi дала возможность увеличить инвестиции в развивающийся сегмент производства растительной пищи и обеспечить себе экологическую устойчивость.