Опытное производство лекарств из печени и панциря краба запустят на дальневосточном острове Русский в 2023 году. Об этом договорились один из лидеров по добыче краба в России ГК «Антей» и Фонд развития инновационного научно-технологического центра «Русский». Будущие лекарства могут применяться во многих сферах — от ветеринарии и дерматологии до функционального питания и производства биологически активных добавок. На пилотной площадке будут осуществлять три проекта: «зеленую» добычу хитина из панциря краба, производство омега-жиров и выпуск уникального ферментного комплекса из его печени. Производство омега-жиров из печени краба технически проще, чем из печени кальмара и рыб, а «зеленая» технология выработки хитина безопасна для человека и позволяет значительно ускорить процесс.