Агропром: молокозавод-гигант

Переработку молока ставят на автомат
Читать на monocle.ru

Агрохолдинг «Хорошее дело» (Мордовия) строит в Дубенском районе автоматизированный комплекс по переработке молока. Мощность завода — 400 тонн молока, 10 тонн мороженого, 15 тонн творога в сутки. Сырье будут поставлять введенные в строй два года назад собственные шесть ферм, в которых внедрены цифровые технологии и которые показывают рекордные надои: в среднем 36 литров в сутки от одной коровы, а от отдельных особей до 70 литров. Комплекс планируется запустить и вывести на полную мощность уже в этом году. На нем будут работать 400 человек. В проект инвестировано 6 млрд рублей.