Молочный комбинат «Ставропольский» запустил первое в России производство лактулозы и функциональных молочных ингредиентов на ее основе.
Объем производства — 1 тыс. тонн в год — позволит обеспечить до 30% спроса на рынке, который сегодня занят импортом. Лактулоза — это пребиотик, его используют в медицине при диагностике и лечении ЖКТ, в ветеринарии, при производстве детского питания. Лактулоза вырабатывается из лактозы, выпуск которой был налажен на предприятии еще в 2023 году. Помимо собственно лактулозы планируется выпускать различные молочные и кисломолочные продукты с лактулозой для функционального питания. В проект было инвестировано 400 млн рублей.