Купить
Ежегодно в России выбрасывается 42 млн тонн пищевых отходов — это почти 20% производимой еды. Больше всего излишков образуется в агросекторе и у производителей пищевой продукции, но на население, ретейл и предприятия общественного питания тоже приходится немало — 17 млн тонн. Из них 71% остается невостребованным у домохозяйств, а остальные 29% добавляют магазины и общепит.
Такие данные приведены в исследовании, которое провел благотворительный фонд X5 Grоup «Выручаем» совместно со школой управления «Сколково» и МГУ им. М. В. Ломоносова. По оценке экспертов, потенциал розничного фудшеринга, то есть передачи качественных продуктов питания с истекающим сроком годности из магазинов, дарксторов и распределительных центров, составляет 720 тыс. тонн. Однако в 2024 году крупнейшие торговые сети отправили нуждающимся всего 1,3 тыс. тонн еды — 0,18% от возможного количества.
Для понимания масштаба: 720 тыс. тонн продовольствия достаточно, чтобы обеспечить 20% базовой корзины примерно 5,3 млн человек. Это много, но не слишком: по данным Росстата, в прошлом году за чертой бедности оказались 9,8 млн россиян — 6,7% населения страны.
В отличие от большинства государств, в России благотворители при передаче продукции обязаны платить НДС — это мешает развитию фудшеринга и делает утилизацию отходов экономически более выгодной. Участники рынка уже почти десять лет добиваются от Минфина отмены такого НДС и надеются, что в ближайшее время решение наконец будет принято.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать
Квадратные метры и дети: цена государственной ошибки
Как дроны меняют украинский фронт
Четыре вопроса о войне
«Оборону Севастополя» вновь возродят из пепла
Как достичь геометрической свободы
Умные электрокатера для российских рек
Грузовики выруливают на стратегический инжиниринг
Конец эпохи Большого Девелопмента
Москва через полвека: между Сингапуром и городом-садом
«Наша цель — получить полноценный российский процессор»
VK готовится зарабатывать
Уходим из депозитов правильно
Банки осваивают технику маскировки
Турция: нераскрытый потенциал экономического партнерства
Маятник цифровизации дошел до предела
«Пока бизнес скорее тратит на ИИ, чем на нем зарабатывает»
Армянский Феникс
Архитектура взаймы
Умеренно счетные контекстные ценности