В период зимних холодов почти половина жителей мегаполисов России тратит по меньшей мере 2,5 тысячи рублей в месяц на горячие напитки.
Об этом пишет агентство «Москва» со ссылкой на доцента и заместителя декана факультета маркетинга Российского экономического университета имени Плеханова Марину Холод.
По ее словам, приблизительно так выглядит с началом зимнего сезона средний чек почти для половины жителей российских мегаполисов. «Таким образом, мы видим увеличение спроса более чем на 100% в холодный период года», — констатировала Холод.Она уточнила, что в теплые месяцы ежемесячные траты на теплые напитки жителей больших городов в России составляют около тысячи рублей.
Ранее «Эксперт» писал о том, что в декабре цены на кофе превысили исторически максимальный уровень. За годовой промежуток на мировом рынке они взлетели почти вдвое. В начале декабря стоимость тонны кофе на мировом рынке превысила 5500 долларов, хотя еще в прошлом году тонна сорта арабика на бирже ICE не поднималась выше 2300 долларов. При этом фундаментальная ситуация на мировом рынке кофе продолжает ухудшаться, и эксперты уверены, что в перспективе цена будет активно расти. Наряду с плохой погодой на рынок кофе оказали существенное влияние и глобальные ограничения поставок: производители и обжарщики — компании, которые перерабатывают кофе в продукт, который мы пьем, — часто находятся в разных странах. Рыночная неопределенность формируется, кроме того, в странах-экспортерах, таких как Эфиопия, находящаяся на грани гражданской войны, и Вьетнам, где наблюдается рост числа случаев Covid-19, которые могут ударить по производству.