Первым делом нужно решить, покупать ли зависимый или независимый встраиваемый шкаф. У зависимых моделей соединенные проводами варочная панель и встроенная под нее духовка имеют общую панель управления. Данный вариант позволяет сэкономить деньги на отказе от независимого подключения. Однако составление такого комплекта должно осуществляться с использованием совместимой техники. Независимые модели могут встраиваться на любой высоте и в любом месте, и их выбор больше. Но они стоят несколько дороже зависимых и сложнее в установке.
Следующий шаг – выбор объема и размера. Почти у всех встраиваемых газовых духовых шкафов глубина и высота приблизительно одинаковы, они различаются лишь шириной: 45 сантиметров, 60 сантиметров, 90 сантиметров. Компактные камеры имеют объем от 27 до 45 литров, полноразмерные печи – от 56 до 74 литров. Принимать решение относительно данных параметров необходимо в соответствии с потребностями членов семьи, их численностью, площадью кухни и частотой приготовления еды.
Помимо практических функций, газовый духовой шкаф выполняет и эстетическую функцию. Поэтому нужно правильно подобрать его цвет и дизайн. Кухня смотрится намного лучше, если передняя панель, например газовой духовки Bosch соответствует стилю гарнитура. Однако выбор цветов у стандартных духовых шкафов ограничен черным, белым, серебристым, бежевым и кремовым.
Желательно, чтобы газовый духовой шкаф имел конвекцию. В задней стенке таких моделей есть вентилятор, обеспечивающий циркулирование теплого воздуха. Благодаря этому запекание блюд производится равномерно.
Следующий критерий – выбор между газовым и электрическим грилем. Газовый гриль обеспечивает почти такие же условия, что и жарка на углях. Однако к нему необходимо приспособиться, подбирая подходящую температуру и своевременно переворачивая пищу. Электрический гриль использовать удобнее, поскольку он распределяет жар равномернее и может поддерживать точную температуру. Однако вкус блюд, пожаренных с его помощью, уступает вкусу блюд, приготовленных с использованием газовых горелок.
В некоторых современных газовых духовых шкафах предусмотрена функция самоочистки за счет использования размягчающего и разрушающего остатки пищи катализатора, который содержится в покрытии стенок внутренней камеры и лопастей вентилятора. На их поверхностях образуется рыхлый налет, легко удаляемый влажной губкой. Но нужно учитывать, что данная функция сохраняется лишь в течение пяти-семи лет, после чего резко падает.
