Микробиологи одного из университетов США установили, что сахар негативно влияет на весь пищеварительных тракт человека.
К такому выводу они пришли после опытов на грызунах, которые позволили изучить влияние сахара на полезную для организма бактерию Bacteroides thetaiotaomicron, передаёт Planet Today.
Исследователи ввели в рацион мышей продукты с высоким содержанием сахаров – глюкозы и фруктозы. Результаты этих опытов поразили научный мир. Если раньше считалось, что сахар всасывается в тонком кишечнике, то последнее исследование американских микробиологов показало, что сахар оказывает более широкое воздействие на весь пищеварительный тракт.
При этом сахар блокирует выработку полезного белка Roc, который отвечает за колонизацию бактерий. Ещё один неожиданный вывод: фруктоза и глюкоза одинаково губительно воздействуют на микрофлору, от которой зависит усвоение пищи.
Таким образом, установлено, что злоупотребление сахаром запускает сложный механизм, который приводит к тому, что кишечник становится практические неприспособленным для здорового питания.
