Роспотребнадзор представил проект новых правил, регулирующих порядок детского питания

В соответствии с этими правилами, как передают новости воронежа, ученикам школ и детсадовцам будет запрещено приносить с собой домашнюю еду. Кроме того, будет введен запрет на использование сделанных из алюминия столовых приборов – отныне разрешается пользоваться только столовыми приборами, сделанными из нержавейки. Также разрешается пользоваться одноразовой посудой. По предписанию доктора-педиатра детям будет предоставлена возможность покупать в школьных столовых кислородные коктейли.

В проекте содержится описание новых должностных обязанностей и для работников столовых в детсадах и школах. Например, они будут обязаны контролировать соблюдение следующих правил:

• в упаковках с творогом и в баночках со сметаной не должны находиться столовые приборы;
• максимально допустимая толщина запеканок и омлетов составляет четыре сантиметра.

В отношении приготовления разнообразных блюд также устанавливается новый порядок. К примеру, яйца необходимо будет варить в течение десяти минут после того, как закипит вода, а сосиски – в течение как минимум пяти минут. Бутерброды с сыром, колбасой и маслом надо будет реализовать через час после того, как они приготовлены. Очищенный картофель необходимо будет промывать проточной водой в течение как минимум пяти минут. Ряд овощей, к примеру, огурцы и петрушку, необходимо будет предварительно вымачивать в уксусе.

Устанавливается новый порядок дежурства учеников школ в столовых. Документом предусмотрено, что право накрывать столы будет предоставлено только детям, достигшим тринадцатилетнего возраста.

В настоящее время подготовленный Роспотребнадзором проект находится на этапе публичного обсуждения, однако он уже успел вызвать заметный резонанс в обществе. В этой связи у родителей и педагогов появилось множество вопросов. Один из важнейших среди них заключается в том, кто и каким образом будет осуществлять контроль за ситуацией с принесенными школьниками из дома обедами. Официальные комментарии по этому вопросу Роспотребнадзором не давались. Однако он сообщил, что данный пункт в проекте запрещает лишь использование принесенной из дома еды для организации детского питания.

Данный документ был подготовлен Роспотребнадзором после серии отравлений детей в российских школах и детсадах.