Особенности выбора посуды для приготовления еды

Чтобы сделать правильный выбор и совершить покупку в магазине posudaplanet.ru, нужно руководствоваться рядом базовых принципов, указанных ниже.

Первым делом надо определиться с тем, какие именно блюда будут готовиться с использованием покупаемой посуды чаще всего. Кроме того, необходимо соотнести размеры посуды со свободным пространством на своей кухне. Затем нужно выбрать наиболее подходящий материал. Чаще всего для изготовления кухонной посуды используются следующие материалы:

• Нержавеющая сталь. Достоинства посуды из нержавейки заключаются в высокой прочности, продолжительном сроке службы, эстетичности, отсутствии необходимости в специальном уходе и способности выдерживать любые температуры. Однако стоимость посуды из нержавеющей стали довольно высока.
• Алюминий. Преимущества алюминиевой посуды состоят в доступной стоимости и высокой теплопроводности, благодаря чему время приготовления еды в ней гораздо меньше, чем при использовании стальной посуды. Однако алюминиевая посуда легко царапается, а потому чистить ее металлическим ершиком нельзя. Вдобавок еда в такой посуде быстро пригорает и может окислиться.
• Эмалированная сталь. Обычно из нее изготавливаются кастрюли, чайники и ковши, но сковороды в такие комплекты не входят. Эмаль не взаимодействует с пищевыми продуктами, а потому такая посуда прекрасно подходит для длительного хранения приготовленной пищи. Однако использовать ершики для чистки эмалированной посуды категорически нельзя. Кроме того, в случае повреждении эмали такая посуда перестанет быть пригодной для приготовления еды.

При выборе комплекта посуды необходимо обратить внимание на ручки. Они могут быть изготовлены из металла либо из других материалов. Металлические ручки легко переносят любую температуру, однако сильно нагреваются, а потому требуют осторожного обращения. Неметаллические ручки почти не нагреваются, благодаря чему при приготовлении еды в такой посуде можно обойтись без защитных рукавиц. Однако для готовки пищи в духовке она не подходит, поскольку ручки из неметаллических материалов расплавятся уже при температуре сто пятьдесят градусов по Цельсию.

Большинство комплектов посуды продается вместе с крышками. Если же крышки не включены в набор, то можно купить их отдельно. Нужно только подобрать изделия подходящего диаметра.