Чемпионами среди овощей для похудания диетологи назвали брокколи, морковь, листовой салат, перец и цветную капусту, поскольку эти овощи содержат минимум крахмала. Помимо этого, врачи советуют выбирать богатые клетчаткой овощи, которые способствует насыщению, поддержанию уровня сахара в крови и, как следствие, предотвращает переедание. Достаточно клетчатки содержится в брокколи, цветной капусте, спарже и брюссельской капусте, резюмируют медики.
«При похудении очень важно не впадать в крайности и не начинать питаться одними салатными листьями», - рассказала Фриман. Она напомнила, что низкокалорийная диета опасна последующими перееданиями и, как результат, набором лишнего веса.
«Во всем важен баланс», — пояснила врач.
Эксперты рассказали, что ни в сырые, ни в приготовленные овощи не стоит добавлять высококалорийную заправку. Лучше использовать уксус или лимонный сок в салатах, а также добавлять травы или приправы для аромата.
