Бывают случаи, когда на посещение кафе или ресторанов не хватает денег или того же самого времени, и тогда человеку проще всего приобрести замороженные продукты питания, которые обладают полезными свойствами и изысканным вкусом.
Особенности замороженных продуктов питания
При быстром замораживании в готовых кулинарных изделиях хорошо сохраняются натуральные вкусовые качества продукта и их питательная ценность. Для того чтобы их приготовить необходимо отдавать предпочтение только замороженным продуктам высокого качества. При приготовлении готовых кулинарных изделий рекомендуется в отдельных случаях растительное и сливочное масло заменять животными топлеными гидрогенизированными жирами и маргарином, которые обладают большей устойчивостью при хранении. Для ускорения процессов замораживания и разогревания кулинарные изделия, такие как тефтели, зразы и другие, необходимо изготавливать по возможности в плоском виде. Гарниры в лоточках укладывают горизонтальными слоями, мясо и рыбу режут по возможности не кусками, а ломтиками и т. д.
Преимущества замороженных продуктов питания
В современном мире в холодильнике каждого человека содержатся замороженные продукты питания. Их популярности способствуют следующие преимущества:
- Пища сохраняет полезные свойства. Черника, голубика накапливают витамины, затем отдают их в организм: клетки быстрее поглощают и усваивают их, чем при употреблении в свежем виде.
- При заморозке срок годности продукта увеличивается в несколько раз, что говорит об уменьшении риска отравления.
- Порционность. Данный критерий актуален для тех, кому не безразлично здоровье и внешний вид. Можно считать калории, сделать для себя подходящую порцию и съесть в необходимое время.
- Овощи и фрукты, подвергаемые шоковой заморозке, отличаются большим содержанием полезных свойств по сравнению с летними «собратьями» из зимних теплиц. Они сохраняют летнее тепло солнца, кладезь питательных веществ больше.
- Замороженные продукты питания достаточно просто разогреть, и затем они готовы к употреблению.
На сегодняшний день жизнь человека максимально упрощается. Теперь, если у него нет времени на приготовление пищи, то можно просто приобрести замороженные продукты питания, просто разогреть их и пища готова. При этом, такая еда сохраняет все полезные свойства, отличается скоростью приготовления и вкусом. Безусловно, вы по достоинству оцените замороженную еду.
