Типы ростеров
Обжарка представляет собой один из важнейших процессов при подготовки зерен к последующему использованию в кофе. Она осуществляется под высокими температурами, с помощью которых в кофе начинают происходит реакции химического формата.
В настоящее время для обжарки применяют специальные устройства, именуемые ростерами. Существует довольно большое разнообразие ростеров, в рамках которого устройства отличаются друг от друга по способу передачи тепловой энергии и тому сырью, которое может использоваться для работы инструмента.
Виды ростеров
Основное разделение ростеров осуществляется по типы передачи тепловой энергии конечному продукту, то есть зернам кофе. И существует 3 основные категории ростеров:
- Конвекционные - передача тепла осуществляется через воздушную среду, то есть через тепловое излучение;
- Кондукционные - тепло передается через прикосновение и передачу большой мощности таким образом;
- Излучающие - опосредованная передача тепла с помощью посторонних агрегатов.
На практике активно задействуются все модели. Это обуславливается в первую очередь тем, что каждая из них обладает как своими преимуществами, так и недостатками. Например, излучающие ростеры наиболее безопасные, но проконтролировать степень обжарки почти невозможно.
Еще существует деление с точки зрения устройства. Выделяют 4 основных типа ростеров:
- Барабанные;
- Конвекционные;
- Ростеры смешанного типа;
- Сэмпл-ростеры.
Опять же, каждый тип обладает собственными достоинствами. К примеру, сэмпл-ростер имеет небольшие габариты, за счет чего его можно поместить даже в маленьком пространстве. А ростер смешанного типа наиболее современен и многофункционален. Конечный выбор продукции должен осуществляться, исходя из собственных запросов.
Где приобрести ростер
Приобретать ростер необходимо исключительно в специализированных компаниях. Например, организация BOBCOFFER реализует данное оборудование уже на протяжении длительного количества времени. Официальный сайт организации располагается по следующему адресу: https://bobcoffer.com/.
В каталоге доступны все необходимые ростеры во всех разновидностях. Оформить заказ на продукцию можно непосредственно с помощью самого официального сайта. На нем же можно найти и в принципе полную полезную информацию о реализуемых ростерах, которые имеются в продаже и наличие.
