По итогам 2024 года потребление молока в России выросло до рекордных 250 кг на душу населения.
Согласно данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году увеличилось до 26,3 млн тонн, что на 2% выше показателя предыдущего года, передаёт ТАСС.
Основным драйвером увеличения объёмов производства молока и молочных продуктов, пояснили в банке, стал растущий спрос. Кроме того, в Россельхозбанке отметили рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоёмкие виды продукции.
При этом подчёркивается, что Россия сейчас занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после Евросоюза и США.
«Наша страна входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. И мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешёвых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян», – заявил заместитель председателя правления Россельхозбанка Денис Константинов.
В банке также указали на тот, что рост потребления на внутреннем рынке создаёт предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока.
«Так, по итогам 2025 года ожидается заметный рост объемов производства молока и молочных продуктов», – резюмировали в Россельхозбанке.
– новый журнал для тех, кто развивает Россию.