Новое изобретение российских учёных меняет правила проверки БАДов

Специалисты Саратовского национального исследовательского государственного университета (СГУ) имени Н.Г. Чернышевского создали инновационный метод определения концентрации важной аминокислоты – аргинина – в биологически активных добавках (БАД). 

Аргинин – одна из ключевых аминокислот в человеческом организме, входящая в состав всех белков. В структуре молекул ДНК она составляет около 85%. В свободном виде аргинин выступает источником оксида азота, который регулирует артериальное давление и участвует в передаче нервных сигналов.

Особенность этой аминокислоты заключается в том, что организм взрослого человека синтезирует её в ограниченных количествах, а у детей и пожилых людей этот процесс практически прекращается. Восполнить недостаток аргинина можно через продукты питания (кедровые орехи, тыквенные семечки, бобовые) или специальные добавки.

До настоящего момента точное определение содержания аргинина проводилось исключительно в лабораторных условиях с использованием хроматографических методов. Для экспресс-тестирования применялись иммунохимические методы, требующие дорогостоящих антител.

Учёные СГУ в своей работе, выполненной при поддержке Российского научного фонда в рамках программы «Приоритет-2030», предложили революционное решение – полностью синтетический «рецептор», созданный химическим путём, передаёт РИА Новости со ссылкой на журнал Analytical and Bioanalytical Chemistry.

«Импринтированные белки обладают рядом преимуществ: экологичный способ получения, простая методика очистки и возможность виртуального проектирования без многочисленных экспериментов», – пояснил старший научный сотрудник Института химии СГУ Павел Пиденко.

Новая разработка, добавил он, может использоваться не только для проверки БАДов в домашних условиях, но и для оценки качества питьевой воды. Созданный полимер способен обнаруживать опасные токсины, например, микроцистин-LR – продукт жизнедеятельности цианобактерий.

«Методы определения микроцистина-LR востребованы во всём мире. Хотя требуются дополнительные исследования, уже сейчас можно говорить о значительном снижении стоимости анализа и повышении доступности таких методов для обычных пользователей», – резюмировал исследователь.