Кондитерская промышленность: шоколадное сырье для малого бизнеса

17 октября 2022, 00:00

Кондитерская фабрика «Победа» запустила производство шоколадных масс для кондитеров. В проект инвестировано 350 млн рублей. Новая линия выпускает 30 видов шоколадных дропсов (капель) для приготовления плиток, конфет и десертов на основе шоколада. Продукция предназначена в первую очередь для малого бизнеса, заведений HoReCa и для домашнего использования. Дефицит на рынке шоколадного сырья для этих категорий потребителей возник в связи с трудностями в логистике у основного поставщика — швейцарской компании Barry Callebaut.