«Союз органического земледелия» (СОЗ) по предложению Минсельхоза разработал «дорожную карту» по развитию органического сельского хозяйства в России, которую ведомство учтет при составлении своей госпрограммы поддержки этого нишевого вида сельского хозяйства. Как заявлено, дорожная карта (копия есть в редакции) разработана при прямом участии производителей органической продукции, биопрепаратов и биоудобрений, сертифицирующих ведомств и частных компаний, ряда научно-исследовательских институтов и ВУЗов.
Ключевые предложения «дорожной карты» - погектарная поддержка для производителей органической продукции, компенсация затрат на сертификацию, на использование органических удобрений и биологических средств защиты растений, а также субсидирование обучения органическому сельскому хозяйству. «Еще одно наше предложение заключается в том, чтобы наделить производителей органической продукции приоритетным статусом, что позволит небольшим компаниям получать средства господдержки на компенсацию капитальных затрат при строительстве, а также субсидии на покупку техники и прочие цели, - пояснил «Эксперту» председатель правления «Союза органического земледелия» Сергей Коршунов. – Проблема в том, что сейчас небольшим предприятиям, которые в основном и занимаются производством органической продукции, средства региональной господдержки достаются по остаточном принципу. А статус приоритетной компании позволит в числе первых получить средства от государства».
Органической продукцией считается та, что выращена без ядохимикатов, антибиотиков, гормонов и прочих химпрепаратов (критериев намного больше). По подсчетам ученых, в целом внедрение органического сельского хозяйства и биологизации земледелия обеспечит до 70% здорового образа жизни россиян через качественное здоровое питание и безопасную окружающую среду. К созданию российского «зеленого бренда» также призвал в своем послании Федеральному собранию президент Владимир Путин: «Наше естественное преимущество (я думаю, что все с этим согласятся) - это огромные природные возможности, их нужно использовать для наращивания производства именно экологически чистой продукции, - заявил президент. - Поручаю правительству создать защищенный бренд отечественной чистой, «зеленой» продукции, он должен подтверждать, что в ее производстве используются только безопасные для здоровья человека технологии, служить гарантией высокого качества и на внутреннем, и на внешнем рынке. На внешнем пойдет все влет, уверяю вас, там ничего чистого вообще не осталось, за границей».
По данным Международной федерации экологического земледелия, за последние 15 лет мировой рынок органических продуктов вырос почти в пять раз - с 18 млрд долларов до 82 млрд (почти десятая часть от общего объема мирового рынка продовольствия), а к 2020 году он может вырасти еще более чем вдвое. По данным Минсельхоза, объем отечественного рынка органической продукции в настоящее время составляет 160 млн евро, а к 2025 году ведомство ожидает увеличение рынка до пяти млрд евро.
Однако до 90% российского рынка «органики» составляет импорт, что говорит о больших возможностях импортозамещения при стабильно растущем спросе. «Мы видим ежегодный прирост продаж нашего органического мяса и молока примерно на треть, - говорит генеральный директор компании-переработчика и продавца, в том числе органической продукции, «Хоровод» Денис Прасолов. – О росте спроса на безопасную еду говорит бурное развитие торговых сетей по продаже экологически чистой продукции, таких как наш партнер «Вкусвилл». Но подавляющее большинство потребителей, готовых переплачивать за качественную еду, до сих пор не отличает органическую продукцию от прочей, на которой производители с целью маркетинга пишут «эко», «био», фермерская продукция» и так далее». Чтобы защитить потребителя от недобросовестного маркетинга, в России в прошлом году был принят закон «Об органическом земледелии», прежде были разработаны соответствующие ГОСТ и СанПИН. Закон вступит в силу в 2020 году, а летом этого года уже должен быть разработан специальный знак для маркировки органической продукции, что и даст уверенность потребителям, а производителям – гарантированный сбыт.
Сейчас в России насчитывается около 70 сертифицированных органических сельхозпроизводителей. Согласно проведенному СОЗ исследованию, 27% сельхозпроизводителей готово к переходу на органическое сельское хозяйство, но только при гарантированном сбыте. Их привлекает возможность продавать свои продукты на треть и более дороже обычных. "Объемы применения биопрепаратов постепенно нарастают, а цены в сравнении с химической защитой значительно меньше, и в первую очередь это касается биофунгицидов, - говорит директор НИЦ «Агробиотехнология» Денис Морозов. – Есть вопросы к замещению химических инсектицидов и гербицидов, но это вопрос времени. Даже с существующим набором зарегистрированных биологических пестицидов удается снизить пестицидную нагрузку на зерновых, технических и овощных культурах на 50-70%".
. По словам Дениса Прасолова, органические мясо по себестоимости в среднем на треть выше, чем в интенсивном хозяйстве, а органическое молоко может и втрое превышать по стоимости обычное. «Органическим скотоводством в основном занимаются крупные хозяйства, поскольку это более затратно, - говорит управляющий проектами СОЗ Яков Любоведский. – Но в растениеводстве фермеры охотно идут в органику. Мы помогаем им сертифицировать хозяйство по органическим стандартам, и даже организуем им сбыт зерновых на экспорт в партнерстве с «Сибирской органической компанией». Вот таким начинающим мелким фермерам и необходима господдержка, особенно первые несколько лет».
Дело в том, что в органическом растениеводстве приходится использовать пяти-семипольный севооборот, так что в итоге, например, из 1000 Га лишь треть дает урожай, в то время как в интенсивном почти все занято в севообороте. «Отсюда и экономика: окупаемость, например, органической пшеницы, наступает на пятый год, не ранее, - продолжает Яков Любоведский. - Но в среднем, если брать период 10 лет, то органическая пшеница окажется по себестоимости примерно на треть дешевле, хотя порой и при меньшей урожайности. При этом фермер может продать ее вдвое дороже, что их и привлекает». По его словам, наиболее охотно на органическое сельское хозяйство переходят в тех регионах, где уже введены меры господдержки для таких предприятий из средств местных бюджетов. Например, в Томской области с этого года начали выдавать несвязанную погектарную поддержку органик-производителям (до 1000 рублей за Га). В Воронежской области сечас обсуждают меры поддержки органических производителей в части полного возмещения затрат на сертификацию и половины затрат на биопрепараты. В Белогородской области средства из регионального бюджета вскоре смогут получить хозяйства, которые хотя бы на треть заменили химическое земледелие органическим; аналогичные меры прорабатываются в Чувашии.
Однако проблема в том, что по закону «Об органической продукции» производителями органики могут быть признаны только те компании, которые получили сертификат (стоит от 300 до 800 тысяч рублей в год) по недавно разработанному российскому ГОСТу. Сейчас из 70 (только оффициально установленных, их намного больше) органик-производителей только 17 хозяйств сертифицированы по российским стандартам, остальные – по международным. «Изначально наш союз предлагал считать действительными на российском рынке международные органические сертификаты, - продолжает Яков Любоведский. – Но почему-то эта поправка не прошла. В итоге те компании, которые работают на внутреннем рынке по международным стандартам, к 2020 году перестанут считаться производителями органики, что противоречит здравому смыслу». Поэтому дорожная карта СОЗ содержит предложение о принятии поправок в закон с целью устранить это искусственно созданное препятствие и оставить в силе действие международных сертификатов органической продукции в России.
Другой важный аспект дорожной карты - стимулировать обучение крестьян органическому земледелию. СОЗ предлагает создать программы повышения квалификации по подготовке кадров, бакалавриат и магистратуру для органического сектора на базе аграрных ВУЗов и учреждений дополнительного профессионального образования, центров компетенций и системы консультирования по органическому сельскому хозяйству на базе структур Минсельхоза. Также предусмотрено включение обучения основам органического сельского хозяйства в ключевых профессиональных образовательных программах ВУЗов по направлениям подготовки «Агрономия». «Это очень важно, поскольку многие не идут в органическое сельское хозяйство, поскольку оно очень сложное, - говорит генеральный директор "Органик сертификация" Андрей Акулинин. – Чтобы без химикатов вырастить продукцию, надо проанализировать массу специфических факторов (от состояния почвы, климата, региональных и местных особенностей экологии, видов паразитов и прочее) и только потом суметь подобрать соответствующие биопрепараты, чего нынешние агрономы просто не могут сделать без особых знаний и практики. Поэтому, безусловно, субсидирование государством обучения действующих аграриев и подготовка будущих специалистов по органике в вузах привлечет инвесторов к этому виду сельского хозяйства».
