В своей книге «Пособие по спортивному питанию» врач рассказывает, что лучшим способом для снижения холестерина после 50 лет является включение растворимой клетчатки в рацион.
Диетолог пояснила, что клетчатка борется с холестерином благодаря способности растворяться в воде с образованием гелеобразного материала, который, в свою очередь, способен связываться с холестерином, пишет EatThisNotThat.
Также людям с повышенным холестерином необходимо включать в свой рацион овес и изделия из овсяной муки, фрукты, бобы, семена и орехи, например миндаль. Влияние клетчатки на снижение уровня холестерина ранее было отмечено в научной статье в The American Journal of Clinical Nutrition.
Также в материале, которые подготовили ученые из Университета Джорджии в округе Атенс-Кларк, отмечается, что снизить уровень холестерина в крови поможет один любой орех в день.
