Ребрендинг La Raquette by Pinskiy&Co

Ведущий ресторанный холдинг Pinskiy&Co, основанный Антоном Пинским, «Ресторатором года» по версиям премий «Пальмовая ветвь» и GQ,  лидирует на гастрономической арене. Более 300 успешных проектов в России и за рубежом — сегодня это одна из крупнейших и наиболее динамично развивающихся ресторанных групп страны.

Проект La Raquette состоит из нескольких пространств. Главный центр притяжения гостей — стильное бистро. Это легкая, неспешная и непринужденная атмосфера, стильный интерьер с открытой кухней, панорамные окна, открывающие вид на Москву-реку и Воробьевы горы, и просторная веранда в теплое время года у грунтовых кортов. Пространство идеально подходит для встреч после тренировок, презентаций, бранчей и небольших мероприятий.

Вторая точка — La Raquette cafe, расположенная в сердце Дворца тенниса (Блок С). Кафе разделено на два этажа: на первом гости могут попробовать боулы, сэндвичи, выпить кофе с ароматной выпечкой, а на втором этаже представлена авторская кухня, паста, пицца, овощи, рыба и мясо из локальных продуктов. La Raquette cafe в ближайшем будущем также ждет яркое обновление.

Главным бренд-шефом проекта стал Михаил Геращенко, чье имя стало синонимом безупречного вкуса благодаря таким знаковым проектам, как Restaurant №13 и Grace Bistro. Его философия, построенная на глубоком уважении к продукту и виртуозном владении техникой, обещает гостям подлинное гастрономическое наслаждение.

Обновленное меню в бистро La Raquette — авторская европейская кухня. Здесь продвигают концепцию Slow Life, создавая легкую и непринужденную атмосферу, чтобы каждый гость мог расслабиться и насладиться моментом. Идеально спелый томат, хрустящий свежий салат, безупречное мясо — это простая, качественная еда на каждый день, где все ингредиенты оказываются в центре внимания. Также не забывают и о балансе показателей КБЖУ, чтобы гости, занимающиеся спортом, могли получить достаточное количество протеина и углеводов.

В меню введены 15 новых позиций, раскрывающих дух обновленного бистро. Среди них куриный паштет с томленой вишней и бриошью, вяленая свекла с черной смородиной, тако с тунцом, котлета «Аше» как дань уважения классике в современном прочтении и осьминог с картофелем и сладкой харисой. Одно из интересных и необычных блюд, которое точно запомнится — тематический десерт в виде теннисного мяча.

La Raquette, являясь частью холдинга, подключен к программе лояльности Pinskiy&Co. Ее участников ждут специальные предложения от партнеров, удобное онлайн бронирование и привилегированный доступ к мобильному приложению, где можно заказывать доставку, получать бонусы и оплачивать ими до 100% от счета.