Аналитики дали позитивные прогнозы для любителей кофе в России

На российском рынке кофе высочайшего качества, производимого из отборных зёрен арабики (specialty coffee), наблюдаются позитивные изменения. 

Как рассказали в интервью РИА Новости специалисты кофейной компании «Сварщица Екатерина», новый урожай кофе из африканских стран создаёт благоприятные перспективы для сегмента высококачественного напитка.

В частности, они отметили, что объём и качество урожая из основных кофепроизводящих стран Африки позволяют делать позитивные прогнозы для российского рынка. В настоящее время, заметили аналитики, цены на свежие партии кофе демонстрируют сдержанный рост – в пределах 1-2 долл. за 1 кг.

Ведущими поставщиками specialty coffee в Африке выступают Эфиопия и Кения. Ещё в прошлом году эксперты прогнозировали рекордный урожай в Эфиопии благодаря обновлению плантаций, внедрению современных сортов и расширению посевных площадей. Однако нестабильность мирового кофейного рынка, проблемы в латиноамериканских регионах, засуха в Бразилии и Вьетнаме сдерживали их оптимизм.

«В этом году урожаи в большинстве стран высокие, а кофейная ягода – отличного качества», – поделилась своими наблюдениями директор по контролю качества Анастасия Филиппова. 

Она при этом подчеркнула, что Кения, как и прежде, демонстрирует выдающиеся результаты, производя кофе с классическим вкусовым профилем. Цены же, добавила Филиппова, растут умеренно. Так, в Эфиопии стоимость зелёного кофе увеличилась всего на два доллара за килограмм, а в Кении и того меньше – на один доллар.

Согласно прогнозу аналитиков, в ближайшие два года ожидается постепенное снижение цен на кофе по мере восстановления урожайности в Бразилии и других регионах, при условии отсутствия новых климатических или геополитических потрясений.

В свою очередь директор по финансам и продажам Никита Сторожук напомнил, что формирование цен на кофе зависит не только от стоимости сырья, но и от курса доллара, налоговой нагрузки, расходов на оборудование и его обслуживание, а также от других производственных затрат.