«Уходящий 2021 год — один из самых непростых за последнее десятилетие. В этом году мы увидели серьезный рост себестоимости производства молока и молочной продукции, введение новых систем и законов. В ближайшие годы молочная отрасль может столкнуться с кардинальным разворотом положительных трендов», — говорит генеральный директор отраслевой ассоциации «Союзмолоко» Артем Белов.
Уже в этом году ожидается существенное замедление темпов роста производства молока. По данным «Союзмолока», в 2020 году производство товарного молока выросло на 4,7% и достигло 23,5 млн тонн — и это лучший показатель за последние десять лет (в среднем объемы прирастали на 3,5% в год). В этом году производство молока для переработки вырастет только на 0,5%.
До настоящего времени молочная отрасль (прежде всего переработка) была лидером по объему инвестиций в АПК. По оценкам «Союзмолока», в 2020 году в молочный сырьевой сектор было инвестировано 45–50 млрд рублей, в переработку молока — около 52 млрд рублей. При этом еще восемь-девять лет назад переработчики молока и молочных продуктов делили третье место с производителями растительного масла и растительных жиров, значительно уступая с точки зрения вложений производителям мяса и напитков. Общий объем инвестиций за последние десять лет только в молочную переработку составил порядка 300 млрд рублей.
