АПК Модернизация

Агропром: переработка молочной сыворотки

26 августа 2024, 00:00

№35

Компания «Молвест» (Воронеж), один из крупнейших переработчиков молока, построит новый завод по производству концентратов сывороточных и молочных белков, а также пермеата (содержит высокий процент лактозы). Все эти продукты используются в качестве сырья в производстве детского питания и в пищевой промышленности. Предприятие планируют запустить через три года, оно сможет перерабатывать 1200 тонн молока в сутки — вдвое больше, чем уже имеющийся у инвестора аналогичный завод. В целом эти мощности позволят занять до 60% российского рынка сывороточной переработки, потеснив импорт. Инвестиции в проект оцениваются в 6,5 млрд рублей.