АПК Продовольственный рынок Рыбная отрасль

Пищевая промышленность: рыбопереработка по современным стандартам

6 октября 2025, 00:21
№41

Компания «Гидрострой» (Сахалинская область), занимающаяся океаническим и прибрежным рыболовством, переработкой биоресурсов и искусственным воспроизводством тихоокеанского лосося, открыла на базе действующего предприятия «Рыболовецкий колхоз им. Кирова» в Корсаковском районе новый рыбоперерабатывающий комплекс.

СЕРГЕЙ КРАСНОУХОВ/ТАСС
На Сахалине переработают рыбу
Читайте Monocle.ru в

Предприятие будет перерабатывать до 700 тонн сырца кеты, трески и сельди в сутки. Холодильное оборудование позволяет единовременно хранить до 3000 тонн продукции. Установлена линия упаковки, за счет которой готовая продукция хранится до двух лет. Из отходов производства планируется выпускать до 30 тонн рыбной муки и рыбьего жира в сутки. В акватории выполнены дноуглубительные работы — с 2,5 до 5,5 м — для обеспечения прохода рыболовных и транспортных судов и единовременной поставки на берег до 200 тонн водных биоресурсов. В проект инвестировано 3,7 млрд рублей.