Рост цен поставщики продукта объяснили дефицитом икры на рынке. В частности, по словам источника газеты, из-за неудачной путины лососевых рыб в Японии и Китае эти страны закупили данного продукта в России больше, чем ожидалось.
Второй причиной поставщики называют рост стоимости перевозок из-за дефицита контейнеров для транспортировки икры. В дальнейшем цены на красную икру в России должны остановится, поскольку в январе традиционно падает спрос на этот продукт, отметил вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. Он напомнил, что в ноябре-декабре продается обычно 50% от всего годового объема продаж.
