Силами агроагрегатора производится мойка, калибровка, фасовка, стикеровка и временное хранение продукции. Кроме того, на данного оператора возложено юридическое и бухгалтерское сопровождение, контроль качества продукции. Со стороны «Пятёрочки» фермерам гарантирован объем выкупа при согласованном уровне цен. Таким образом, из цепочки «фермер — розница» исключаются посредники.
X5 давно находится в поиске форм работы с малыми сельхозпроизводителями, это является частью общей стратегии сети по наращиванию доли местных производителей на розничной полке. Одним из первых был внедрен такой формат, как агроконтракт, когда сеть заранее договаривается с фермером об объеме выращенного урожая и авансирует его. Работает также «Академия фермера», где производителей обучают правилам хранения продукции, приемам работы с сетями, документообороту.
Судя по всему, агроагрегатор признан оптимальным способом стимулировать фермерские поставки в сетевую розницу. Пилотный проект X5 открыла еще в конце 2022 года в Липецкой области, и за год число поставщиков там утроилось, а объем закупок овощей и фруктов увеличилось почти в 4 раза, растут также закупки молочной и мясной продукции. Сегодня в X5 заявляют о планах открыть в этом году до 10 агроагрегаторов и включить в этот проект сеть «Перекрёсток». Кстати, аналогичный формат тестируется и сетью «Магнит», пилотный агроагрегатор которой запущен в Тульской области.
