Отечественная продукция из минтая полностью вытеснила импортные аналоги с российского рынка. Об этом на полях Восточного экономического форума рассказал РИА Новости президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.
«Импорт филе зарубежного производства в первом полугодии 2025 года составил менее 300 тонн», — сообщил Буглак.
Это, по его словам, свидетельствует о практически полном замещении зарубежных поставок.
Буглак также отметил, что российские предприятия продолжают наращивать присутствие на внутреннем рынке, активно развивая прямые отношения с переработчиками и розничными сетями. Как отмечают в ассоциации, хотя общий объём поставок продукции из минтая остался на уровне прошлого года, его структура значительно изменилась в сторону увеличения продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Так, отгрузки глубокой переработки — филе, фарша и сурими — выросли на 20%. Доля традиционного мороженого минтая в поставках снизилась на 9%, однако его активно замещает филе. Также продолжает расти популярность сурими и фарша.
Как ранее писал «Монокль», стоимость красной рыбы и икры в России снижается, сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. По его данным, вылов лососевых с начала года уже превысил 310 тыс. тонн, а по итогам года он ожидается на уровне 340-350 тыс. тонн. В прошлом году вылов лососевых составил 235,5 тыс. тонн.
– новый журнал для тех, кто развивает Россию.