Выпуск техники для переработки продукции сельского хозяйства и производства продовольствия растет опережающими темпами по сравнению с динамикой самой пищевой индустрии. В первом полугодии 2023 года выпуск оборудования для пищевиков вырос почти на четверть год к году, тогда как рост производства продовольствия, за исключением нескольких продуктов, не превышал 10%.
При этом спрос на оборудование для переработки зашкаливает: за 8 месяцев текущего года рынок вырос на 79%, до 164,4 млрд рублей. Соответственно, удовлетворяются эти неуемные аппетиты в основном за счет импорта, поставки которого увеличились на 131%, до 93,6 млрд рублей. В результате доля российского оборудования на рынке упала с 56% в 2022 году до 43% сегодня.
Самым благополучным сектором выглядит производство оборудования для выпуска муки, круп и комбикормов — отечественные предприятия занимают здесь 52% рынка. Такую же планку удерживает оборудование для общественного питания и торговли. Неплохие позиции у оборудования для молочной промышленности (47% рынка) и отраслей, связанных с производством всевозможных напитков (45%).
А вот производители машин для мясной и птицеперерабатывающей промышленности (18% рынка) и для животноводства (22%) возглавляют список аутсайдеров. Это кажется странным на фоне динамичного развития того же птицеводства, строительства все новых товарно-молочных ферм и даже свиноводческих — несмотря на перепроизводство свинины. Удивляют также слабые позиции оборудования для сахарной, соляной, крахмалопаточной, дрожжевой промышленности, производства чая, кофе, натуральных ароматизаторов и красителей (25%), для хлебопекарной и кондитерской промышленности (31%).
В машинах для расфасовки, упаковки и розлива мы занимаем 35% рынка. Здесь импортозависимость хоть как-то объяснима: изготовление современной обертки для товара отрасль технологически сложная и относительно новая - ей «всего» три десятка лет.
