Остров Русский: лекарство из краба
Опытное производство лекарств из печени и панциря краба запустят на дальневосточном острове Русский в 2023 году. Об этом договорились один из лидеров по добыче краба в России ГК «Антей» и Фонд развития инновационного научно-технологического центра «Русский». Будущие лекарства могут применяться во многих сферах — от ветеринарии и дерматологии до функционального питания и производства биологически активных добавок. На пилотной площадке будут осуществлять три проекта: «зеленую» добычу хитина из панциря краба, производство омега-жиров и выпуск уникального ферментного комплекса из его печени. Производство омега-жиров из печени краба технически проще, чем из печени кальмара и рыб, а «зеленая» технология выработки хитина безопасна для человека и позволяет значительно ускорить процесс.
ЮРИЙ СМИТЮК/ТАСС
Крабы — это не только крабовое мясо
Читайте Monocle.ru в 
№37 (1266)
12 сентября 2022 - 18 сентября 2022 В номере: Тема недели Главная новость Коротко- Промысловое судостроение: первый траулер российского производства
- Полупроводники: у облученного кремния увеличился диаметр
- Рыболовство: рост цен на красную рыбу
- Химическая промышленность: больше сырья для производства композитов
- Остров Русский: лекарство из краба
- Импорт: ром, сигары и авокадо
- США: импортозамещение гидроксида лития
- Засуха в Европе: неурожай оливок в Испании
- Лучше рынка «НоваТЭК»
- Вся надежда на ветер с Атлантики
- В Британии завершилась эпоха Елизаветы II
- Орешкин: юань не должен заменить собой рубли
- Турция и Греция вновь на грани войны
- Новостройки готовы дешеветь
- Логистика уходит в маневры
- Из магния вымыло инвесторов
- Четыре передела русского самореза
- Будущее маркетплейсов: от навоза до экскаваторов
- Вера, надежда и эксперимент: как запустить фонд и не прогореть
- «ESG-банкинг без цифровых технологий невозможен, а цифровизация без ESG не имеет смысла»
№37 (1266)
12 - 18 сентября 2022
