Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали для осетровых рыб уникальную кормовую добавку «ГлинМол». Отечественный продукт стимулирует созревание осетров и улучшает качество икры: равномерность цвета, диаметр, плотность и вкус. Эта кормовая добавка позволит вдвое увеличить производство черной икры за счет сокращения перерыва между нерестом и получать ее круглогодично, сообщает пресс-служба Миноборнауки РФ.
«До недавнего времени в таких направлениях рыборазведения, как осетроводство, никто не занимался улучшением качества товарной икры. Это привело к тому, что в промышленных масштабах качество продукта серьезно просело, а цена конечного продукта значительного возросла. Новая кормовая добавка ученых КубГАУ поможет значительно продвинуться в этом вопросе, поскольку проведенные испытания подтвердили стабильное единовременное созревание производителей икры и значительное улучшение ее качества», — сообщила руководитель инновационно-технологического центра аквакультуры КубГАУ Екатерина Максим.
В университете завершили испытания технологических свойств добавки и определили методику внесения ее в корма в условиях комбикормовых предприятий. В данный момент заканчивается второй этап производственных испытаний, в ходе которого рыба получает новое питание и достигает преднерестового состояния. В начале следующего года ученые планируют получить первую партию улучшенной икры белуги и других осетровых.
Последним этапом испытаний станет проверка способности маточного стада к восстановлению и последующему нересту. Обычно этот период длится три-четыре года. В КубГАУ намерены сократить его до одного-полутора лет, благодаря чему производство икры и должно вырасти в два раза. Кроме того, рынок черной икры уйдет от сезонности и станет более стабильным экономически, что позволит снизить стоимость продукта в несколько раз, считают специалисты.
