Уральский свинокомплекс — одно из самых крупных предприятий компании «Сибагро». О стабильном развитии, новых проектах и перспективах предприятия, его месте в Уральском федеральном округе мы беседуем с новым директором Евгением Калугиным.
Удерживая лидерство
— В начале 2023 года вы стали новым директором Уральского свинокомплекса. Что планируете сделать в первую очередь в этом году?
— Довести до логического завершения те проекты, которые мы сейчас реализуем. Например, своевременно запустить в эксплуатацию новые участки мойки тары и обвалки голов в цехе первичной переработки. Их строительство началось в 2022 году, а потребность обусловлена расширением производства.
Новый участок мойки тары необходим для качественной и полноценной обработки всего оборудования, которое задействовано в процессе первичной переработки свинины. Рост мощности цеха привел к увеличению объема оборотной тары в три раза. Площадь существующего помещения не позволяет разместить на нем необходимое оборудование, а также разделить потоки и обеспечить хранение чистой тары отдельно от грязной. Сейчас мы эту проблему решаем за счет складирования грязной тары на соседнем участке в цехе. Поэтому расширяем участок с 30 до 300 кв. метров. Здесь будет установлена трехсекционная тоннельная машина для дезинфекции, ополаскивания, сушки и специализированная линия для мойки двухсотлитровых чанов из нержавеющей стали. Это позволит обеспечить выполнение санитарных и ветеринарных требований и повысить уровень защиты тары от микробов и бактерий.
Второй важный проект, который нам предстоит завершить в этом году, — новый участок первичной переработки. Он также будет расположен в отдельном отсеке цеха. Когда на нашем свинокомплексе цех только запускался, он был рассчитан на переработку 900 с небольшим голов в сутки.
С годами число поголовья увеличивалось, а вместе с ним и мощность цеха. Наши объемы сейчас — первичная переработка до полутора тысяч голов в сутки. Поэтому мы существенно расширяем площадь участка и устанавливаем на нем новое оборудование.
И это только два небольших примера из общего количества производственных задач, которые предстоит выполнить нашему предприятию в этом году.
— Каков, по вашему мнению, вклад Уральского свинокомплекса в рост объемов «Сибагро» в целом и на Урале в частности?
— Наш свинокомплекс — не просто крупнейший производитель свинины на Урале и во всем УрФО, но и предприятие-локомотив на уровне всей компании.
Мы входим в число свинокомплексов «Сибагро» с самым большим количеством поголовья. Сегодня наше поголовье насчитывает более 270 тысяч свиней.
Ежемесячно на мясоперерабатывающие заводы Свердловской, Челябинской, Курганской, Тюменской областей, а также Северо-Западного и Центрального федеральных округов отгружено более 5 тысяч тонн свинины. Значительную часть продукции мы поставляем на Уральский мясокомбинат — для производства мясных полуфабрикатов, колбас, деликатесов. Получается, что ежедневно почти 200 тысяч уральцев или, к примеру, каждый седьмой житель Екатеринбурга потребляют продукцию нашего свинокомплекса. Безусловно, участие в обеспечении продовольственной безопасности региона и страны накладывает на нас дополнительную ответственность по сохранению объемов производства, высокого качества и безопасности продукции.
Удерживать лидерство по производству свинины в регионе и успешно справляться с поставленными задачами помогает профессионализм всех сотрудников свинокомплекса. Каждый работник, ответственно выполняя ежедневные задачи, вносит значимый вклад в развитие предприятия.
На протяжении многих лет нам удается сохранить стабильность коллектива и низкую текучесть кадров. Многие руководители начинали на свинокомплексе с рядовых должностей. Например, я в 2009 году пришел на Уральский свинокомплекс начальником участка опороса. Прошел на предприятии путь от начальника участка до директора.
В полевых условиях
— Каковы ближайшие задачи предприятия?
— В начале июня растениеводы свинокомплекса успешно завершили посевную кампанию в Богдановичском, Камышловском районах Свердловской области и Катайском районе Курганской области.
В 2021 году предприятие приобрело 45 тыс. га в Катайском районе, открыв там полноценное растениеводческое подразделение.
В 2022 году мы засеяли зерновыми культурами на этой территории 8 тыс. га. В этом году — еще 3,5 тыс. га пшеницей и ячменем, увеличив общую площадь посевов до 11,5 тыс. га. Порядка 20,5 тыс. га в соседнем регионе разработаются под пары во второй и третий круг для посевов в 2024 году. Технология обработки предусматривает несколько кругов, после чего мы сможем сеять на них зерновые культуры.
В Свердловской области наши растениеводы засеяли ячменем и пшеницей 4,6 тыс. га. Еще 1,15 тыс. га мы вводим под пары — аналогично землям в Катайском районе, в несколько кругов обработки.
В этом году в регионе нам также предстоит ввести в сельхозоборот 1,2 тыс. га залежных земель.
Уверен, что ресурсов для этого — технических и кадровых — точно хватит.
За три последних года Уральский свинокомплекс приобрел новые трактора, посевные комплексы, протравливатели семян, зерноуборочные комбайны, дисковые бороны и другую сельхозтехнику, необходимую для эффективного проведения посевной и уборочной кампаний. Мы также полностью укомплектовали сотрудниками наше растениеводческое подразделение: если в 2021 году в отделе было несколько сотрудников, то к концу 2022 года их стало более 80. А всего на свинокомплексе работают более тысячи человек, в числе которых есть релоканты из Омской, Челябинской и других областей.
В 2022 году поля Уральского свинокомплекса продемонстрировали высокую урожайность в сравнении со среднестатистической в нашем регионе. Если в Свердловской области она составляла 28,5 центнера с гектара, то у нас, например, по пшенице на полях в Богдановичском и Камышловском районах она приблизилась к 47 центнерам с гектара, а по ячменю — к 36,3 центнера с гектара. Безусловно, большая заслуга в этом растениеводов Свердловской и Курганской областей, строгое соблюдение сроков посевной и уборочной кампаний.
В этом году мы ставим перед собой цель не только увеличить объем собранного урожая, но и сохранить высокий уровень урожайности сельхозкультур на наших полях.
Ключевые агрориски мы предусмотрели, когда начали выращивать зерно для собственных нужд. В этом году Уральский свинокомплекс «Сибагро» использовал для посева исключительно собственные семена. Это не только позволяет рассчитывать на высокую урожайность, но и защищает от перепадов цен на семена на рынке.
Как уже сказано, актуальная ближайшая задача — ввод в эксплуатацию новых участков мойки тары и обвалки голов в цехе первичной переработки свинокомплекса. Кроме этого, наша важная постоянная задача, независимо от времени года и внешнеэкономических факторов, — обеспечить качественной свининой регион и страну, а для этого важно здоровое поголовье. Мы разводим свиней трех пород — крупная белая, дюрок и ландрас и периодически обновляем поголовье. Новых высокопородных животных нам поставляют из корпоративного нуклеуса компании — Тюменского свинокомплекса «Сибагро».
