Купить
В 2021 году фермер Павел Кувайцев засеял чесноком два гектара земли. В 2025-м — 140 гектаров, в 2026-м собирается засеять 190, а общая площадь земель его хозяйства, собственных и арендованных, составляет уже 600 гектаров. Еще есть куда расти.
В России чеснок практически не производится в товарных количествах, его выращивание в основном удел огородников. Дело в том, что в советские времена чеснок поставлялся с плантаций южных союзных республик — Узбекистана, Украины. В постсоветское время в страну хлынул импортный чеснок, быстро занявший освободившуюся нишу. В основном дешевый из Китая, немного из Ирана и Средней Азии. И до сих пор он занимает 80% рынка.
Доля отечественных хозяйств, выращивающих товарный чеснок, в общем объеме российского урожая составляет 5‒6%. Средний размер этих хозяйств — 10 гектаров. А тем временем пять лет назад в Татарстане появилась компания «КувайцевЪ» и стала одним из крупнейших хозяйств страны, специализирующихся на выращивании чеснока в открытом грунте. По оценкам, общий объем товарного отечественного чеснока составляет 5‒6 тыс. тонн. А компания Кувайцева в 2025 году вырастила 1,3 тыс. тонн, то есть четверть всего товарного чеснока в России.
О том, почему он занялся экзотической для России культурой и какую цель преследует в развитии своего бизнеса, Павел Кувайцев рассказал «Моноклю».
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать
Азиатский детонатор: как крах в Сеуле и Токио может похоронить экономики США и Европы
Настоящие новости
Маркетплейсы: вход не для всех
Как победить на маркетплейсе
Северный широтный ход: полярный долгострой никак не оттает
Забудьте о девальвации
Криптовалютчики ждут осени
От поиска валюты к управлению ликвидностью
Акции упали? Подбираем, потом пригодятся
Верховный суд встраивает суды в правовую вертикаль
Поле брани после Анкориджа