АПК

HOUIN/BELGA VIA ZUMA PRESS

«Вкусно — и точка»: картофель фри в дефиците

11 июля 2022, 00:00

Из-за дефицита сортов картофеля, используемых для приготовления картошки фри и картошки по-деревенски «преемник» Макдональдса «Вкусно — и точка» временно не будет вводить эти блюда в части вновь открываемых предприятий сети

Пора разобраться в крабовых палочках

В России растет производство рыбного фарша сурими из минтая. Однако использующие его для создания полуфабрикатов переработчики пока не спешат отказываться от более дешевого азиатского сырья

Надо читать
DPA/PICTURE-ALLIANCE

Капучино с гороховой пенкой

4 июля 2022, 00:00 Анастасия Филиппова

Россия экспортирует сырье для производства растительного пищевого белка и импортирует готовый продукт. В последнее время предпринимаются попытки построить в стране собственные заводы по переработке растительного сырья, но они тормозятся отсутствием необходимого оборудования

Окна возможностей
ОЛЕГ СЕРДЕЧНИКОВ

Премиальные пивоварни: поколение Z

27 июня 2022, 00:00 Виктория Безуглова

Крафтовое пивоварение переживает очередной подъем. Передовики отрасли заняты не только созданием модных рецептур напитков и позиционированием в мировых рейтингах, но и готовы поддержать отечественных производителей оборудования и ингредиентов

ВАРПЭ

Ассоциация рыбопромышленников против принудительной биржевой торговли рыбой и квотами

22 июня 2022, 14:51

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) выразила несогласие с выдвинутым Минфином предложением о принудительной биржевой торговле рыбой и квотами

Сайт главы Республики Дагестан

Дагестанские вина могут занять в России нишу ушедших иностранных брендов

20 июня 2022, 10:35

Дагестанские виноделы намерены занять нишу на российском рынке, освободившуюся после ухода иностранных производителей, а также конкурировать с отечественными виноделами, заявил РИА Новости в интервью на ПМЭФ глава Дагестана Сергей Меликов

EPA/ТАСС

Производство удобрений: даешь безотходное птицеводство

20 июня 2022, 00:00

Компания «Фортис» (Санкт-Петербург) построит в Ленинградской области завод по производству органических и органо-минеральных удобрений на основе переработанного куриного помета

Михаил Терещенко/ТАСС

Фермеры захватывают полки

Российские фермеры вполне способны залатать значительную часть «дыр» образовавшиеся в ассортименте продуктовых сетей из-за ухода некоторых западных поставщиков

В Саратовской области в 2023 году появится новый мукомольный завод

16 июня 2022, 17:01

В Саратовской области создается новое мукомольное производство, которое позволит создать до 500 рабочих мест. Соглашение между компанией-инвестором «Био-тон» и правительством региона было подписано 16 июня в рамках ПМЭФ

Спецдоклад Туризм
Спецдоклад Архитектура
Еженедельный выпуск №38 Счастье в труде