Минсельхоз ответил на беспокойство по поводу объемов выпуска сливочного масла
Согласно опубликованным 9 октября данным Росстата, указывает агентство ТАСС, цены на сливочное масло в России за неделю выросли на 1,6%, а с начала года — на 19,43%
Атлантический лосось стал золотым
В России в 2024 году резко выросли цены на семгу и морскую форель. Основная причина — падение объемов импорта мальков для аквакультуры
№41
Пациентов с редкими заболеваниями накормит «Инфаприм»
С помощью льготного кредита по программе Минсельхоза в Подмосковье строится завод стоимостью 4 млрд рублей по выпуску питания для больных орфанными заболеваниями
Агропром: мясной кластер для одного холдинга
ГК «Черкизово» открыла в Тульской области завод технических фабрикатов. Он станет заниматься переработкой отходов мясокомбината и выпуском компонентов для 13 комбикормовых предприятий холдинга: изготовлением мясокостной, кровяной и перьевой муки, кормового и технического жира
№38
Что мы будем есть и готовить в будущем?
Еда – неотъемлемая часть нашей жизни, и с течением времени она продолжает эволюционировать. Синтетические продукты, выращенные в лабораториях, становятся все более доступными, а 3D-принтеры для еды уже не являются фантастикой
На европейской бирже фиксируются рекордные цены на сливочное масло
С рынка Европы масло частично слизнуло «синим языком», а в Штатах его производство много лет недоинвестировалось.
Производственный цех Шоколадницы изготовил 3700 тонн продукции за период зима-лето 2024
Фабрика-кухня – производственный и распределительный комплекс, в котором готовится продукция для сети кафе “Шоколадница” и крупного сетевого ритейла
Какао-бобы начали есть шоколадные батончики
Вслед за невероятным взлетом цен появился прогноз на новый какао-год.
«Самое главное — не идти на компромисс с собственной совестью»
Компания Mr. Food раньше других уловила волну роста спроса на готовую еду в России. Сейчас ее производство — одно из самых больших в стране, среди ее клиентов практически все продовольственные и ресторанные сети
№33
Лидер рынка мороженого нашел рецепт роста и кратно увеличивает мощности
Рынок мороженого переживает в последние годы подъем. Однако и на этом благоприятном общем фоне «Айсберри» растет намного быстрее других, в пользу чего, похоже, срабатывает один важный фактор
Маленький рынок с глобальным значением
Активно росшие цены на какао преподносят новые сюрпризы. Сырье для производства шоколада в последние дни подешевело. И хотя перспектива динамики цен, только за минувшие пару недель совершивших порядочные скачки, мало предсказуема, в комментарии для «Монокля» аналитик обозначила основную тенденцию
McDonald’s: ценовая война
Крупнейшая в мире сеть фастфуда McDonald’s предложила клиентам набор блюд всего за пять долларов, что значительно ниже обычной стоимости
№26
Браззеину открыли путь на рынок
Сертифицировав сладкий белок браззеин как альтернативный сахару пищевой ингредиент, компания «Эфко» планирует уже в следующем году масштабировать его производство
№24
С апельсиновым соком происходит что-то невообразимое
Цены на один из самых популярных и с репутацией весьма полезных безалкогольных напитков — апельсиновый сок достигли рекордно высокого уровня на фоне мрачноватых перспектив его производства, а также в силу действия технических факторов на стоимость биржевых контрактов
Из-за антироссийских санкций Европа столкнулась с дефицитом трески
Импорт ЕС мороженого филе трески в 2023 году составил 76 тыс. тонн, из них 53,5% поставок занимала Россия.
«Эфко» заменит сахар сладким белком
Группа компаний «Эфко» планирует в этом году начать строительство первого в мире масштабного предприятия по производству сладкого белка, который дешевле и в две тысячи раз слаще обычного сахара
№22
Революция в производстве и доставке еды в России
Владимир Овелян рассказал о том, как IT-платформа навсегда изменила сервис по производству и доставке еды в России..
Астраханская область: прощай, вобла
Минсельхоз России запретил до конца 2024 года промышленный и любительский лов воблы в Астраханской области и в Каспийском море
№21
Рыбоводство: покормим рыбку по-европейски
Компания «Рыбные корма» запустила в Астраханской области импортозамещающий завод по выпуску кормов для рыб. Мощность первой очереди предприятия — 25 тыс
№21
«Макфу» отдали государству
Суд вынес решение об изъятии компании «Макфа» у семьи экс-губернатора Челябинской области Михаила Юревича и передаче ее Росимуществу
№20
Сила — в муке
Производитель макарон «Алтан» готовится к запуску производства специальной муки для пиццы, надеясь потеснить конкурентов на рынке низкой ценой и особой «силой» муки
№18
