Рынок захлебнулся маслом
Кризис перепроизводства в масложировой отрасли говорит о системных просчетах компаний и регулятора, делавших ставку на рост выпуска продукции, а не на расширение сырьевой базы
№14
№14
В ВАРПЭ сообщили о росте вылова рыбы в Чёрном море
В Чёрном море добывается меньше 1% от общего вылова рыбы в России, при этом к середине марта текущего года там было добыто 12 тыс
«Скандальная» мода набирает обороты
Быстро растут продажи готовой еды, Эксперты отмечают риски этой моды, с которой было связано несколько скандалов. Но тренд,, скорее всего, будет набирать обороты, хотя и требуя тщательного контроля
Россельхознадзор: Россия может увеличить экспорт мясной продукции
Россия по итогам текущего года может увеличить экспорт мясной продукции, выйдя на уровень в 1 млн тонн, сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт
Безлактозный йогурт: импорт нервно курит в сторонке
В компании «Союзснаб» (Московская область), выпускающей пищевые ингредиенты, испытали инновационную заквасочную культуру, созданную на базе собственного научно-исследовательского центра
Съешь меня»: о чем расскажут фуд-фотографии
Фотографии пищи вошли в нашу жизнь давно, основательно и надолго. Витрины магазинов пестрят изображениями продуктов, сайты служб доставки еды изобилуют аппетитными картинками, а хорошую кулинарную книгу или меню в дорогом ресторане зачастую можно рассматривать с не меньшим удовольствием, чем альбом с репродукциями классика
Сыры с голубой плесенью пошли в рост
«Городецкая сыроварня» (Нижегородская область), производитель премиальных сыров, запустила новый цех по выпуску сыров с голубой плесенью
Вера Краснова редактор отдела компаний и менеджмента «Монокль»
6 марта 2025, 11:14
Пекарю пекарево, магазину — чуть-чуть
Отпускные цены на хлеб и хлебобулочные изделия с 1 марта могут вырасти более чем на 10%. Хотя пока это лишь публично декларированное намерение
Переработка молока: закваску будут замораживать
Компания «Зеленые линии» (входит в холдинг «Союзснаб», Московская область), производитель ингредиентов для пищевой промышленности, запустила первое в России производство замороженной закваски
№9
«Самокат» тормозит, «Светофор» отчаянно замигал красным
Роспотребнадзор начал активно закрывать за нарушение дарксторы, а также точки общепита. Эксперты называют это «плановым» шагом ведомства
Рис не должен дорожать
В 2025-26 годах цены на рис, согласно большинству прогнозов, среди которых погоду в прямом и переносном смысле подпортили только американцы, снизятся более чем на 10%
Мороженое из Кореновки увеличивает мощности в ответ на бурно растущий спрос
Группа компаний «Ренна», один лидеров рынка мороженого (марка «Коровка из Кореновки») запустит в 2025 году пять новых линий на своем молочно-консервном комбинате в Краснодарском крае
Эксперты оценили риски дефицита продовольствия в России из-за тёплой зимы
Эксперты рассказали, как аномально тёплая зима отразится на будущем урожае, и есть ли риски для продовольственной безопасности
Куриные котлеты из Ставрополья нацелились на мировой рынок
Группа агропредприятий «Ресурс» (ГАП «Ресурс»), крупнейший производитель мяса цыплят-бройлеров, запустила в Ставропольском крае комбинат глубокой переработки мяса
Вера Краснова редактор отдела компаний и менеджмента «Монокль»
14 февраля 2025, 12:11
Судостроение: супертраулер спустили на воду
Морозильный рыболовный траулер «Виктор Гаврилов», крупнейший из строящихся на российских верфях, спущен на воду в Калининграде
№6
Производство упаковки: инвестиции в асептический розлив
Компания «Молопак» (Московская область) построит в г. Чехове новый цех по изготовлению асептической упаковки для напитков
№6
Кот-д’Ивуар: засуха для какао
В сезоне 2024/25 года производство какао в Кот-д’Ивуаре, крупнейшем в мире производителе какао, может упасть ниже 300 тыс
№6
Рыбу подтягивают к потребителю
Российский ретейл расширяет прямое сотрудничество с рыболовными компаниями, чтобы улучшить предложение и качество рыбной продукции на прилавках
№6
Российский агропром достиг более чем десяти рекордных показателей
Аналитики выяснили, что аграрии произвели, а потребители съели а минувшем году в статистически максимальных количествах
В Минсельхозе допустили рост цен на хлеб в России на уровне инфляции
Динамика цен на хлеб в России будет соответствовать темпам инфляции, а подорожание зерна в ценах уже отыграно, заявил журналистам заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Титов
Россиян предупредили о скором росте цен на кофе
Крупнейшие поставщики уведомили российские торговые сети о том, что с 1 марта текущего года отпускные цены на зерновой кофе вырастут в среднем на 20%
– новый журнал для тех, кто развивает Россию.