Купить
Не только мясо и мороженое: спрос на перевозки с рефрижераторами вырос на 47%
В рефрижераторах перевозят не только продукты, но и цветы, лекарства, растения, косметику и другие грузы, чувствительные к температуре
Автоматизация: робот готовит омлет
Компания «Челябторгтехника», разработчик и производитель оборудования для организаций общественного питания, стала лауреатом общероссийской премии «Инновация года» за разработку робота для приготовления омлетов
№46
Цифровой кит покоряет рынок кофе
Сеть «Дринкит» выросла с 20 до 283 кофеен за три года, а до конца 2027-го планирует открыть 500 точек и выйти на окупаемость
№46
Малек замедленного действия
Государство намерено обязать добытчиков лосося зарыблять реки мальками. Это увеличит финансовую нагрузку на отрасль и в долгосрочной перспективе может привести к сокращению популяции дикой рыбы из-за природных и биологических факторов
№44
Сезон «Б» открыт: рыбаки взяли курс на 1,2 млн тонн минтая
В Охотском море начался осенне-зимний сезон «Б» специализированного тралового промысла минтая: в Северо-Охотоморской подзоне он открылся в середине октября, а в Западно-Камчатской и Камчатско-Курильской подзонах добыча стартует с 1 ноября
«Азбука Севера» умеет продавать дорого
Небольшая компания сделала ставку на эксклюзивную рыбу и дичь и не прогадала, но залог ее успеха — исключительно в продвижении своей продукции в интернете
№43
ЦБ зафиксировал двукратный рост оптовых цен на горбушу и кету
Низкий вылов тихоокеанских лососей привел к дефициту красной рыбы и икры на внутреннем рынке России и росту цен на эту продукцию
Камбала и треска стали главными фигурами биомассы Охотского моря
Верхний слой воды в Охотском море потеплел на 2,5 °C, концентрация беспозвоночных на дне оказалась в 20 раз выше средних значений, а биомасса трески выросла на треть
«Серьезный спрос в мире»: Мишустин сообщил о ключевых достижениях АПК
Премьер-министр Михаил Мишустин на пленарном заседании выставки «Золотая осень» сообщил о приросте урожая пшеницы, рапса и фруктов, росте экспорта продукции АПК более чем на 15% и почти 70-процентной самообеспеченности семенами
ООН предупредила о продовольственном кризисе из-за Ормуза
Перебои с поставками удобрений через Ормузский пролив способны подорвать глобальную продовольственную безопасность, причем наиболее уязвимые государства ощутят последствия и в следующем году
В Минсельхозе оценили ход уборочной кампании
В России в ходе уборочной кампании собрано уже 120 млн тонн зерна, что позволяет полностью обеспечить внутренние потребности страны
Покупатели переключились на более дешевые продукты
В первом полугодии российские потребители продемонстрировали повышенный спрос на наиболее дешевые позиции в девяти из десяти самых быстрорастущих категорий продуктов питания
От прилавка к цеху: как российский пищепром переходит от дистрибуции к собственному производству
Все четыре года в пищепроме, как и в других отраслях, мы рассуждаем об импортозамещении оборудования и технологий..
Как накормить россиян рыбой
Для повышения уровня потребления рыбы в стране предлагается создавать географические бренды и углублять уровень переработки
Александр Лабыкин обозреватель «Монокль»
7 сентября 2026, 06:00
№37
Мания GLP-1 в пищевке
Не секрет, что в смысле разработки новинок пищевая отрасль, что мировая, что российская сейчас переживает расцвет функциональных продуктов: продуктов с добавленным эффектом
Поведение сардины иваси ничем нельзя оправдать
Российские рыбаки к 18 августа снизили вылов рыбы на 4,4%, до 3,1 млн тонн.
Стоимость красной икры побила все рекорды
Цена красной икры путины этого года в сетевой рознице достигла исторического максимума. По данным мониторинга Информационного агентства по рыболовству 1 кг деликатеса стоит от 20 до 23 тыс
Готовой еде приготовили правила
Введение государственного регулирования самого быстрорастущего сегмента пищевой промышленности приведет к уходу с него мелких игроков
№34
Глава Росрыболовства оценил ход лососевой путины
Путина на Дальнем Востоке в этом году складывается непросто – с задержкой старта и отставанием от графиков. Такую оценку в интервью ТАСС накануне Восточного экономического форума дал руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков
Бразилия резко нарастила мясной экспорт в Россию
Импорт бразильского мяса в Россию в июле резко вырос: поставки увеличились на 64% по сравнению с июнем и достигли 66,5 миллиона долларов
Белые, желтые, полосатые: в Астрахани посеяли тысячу новых сортов арбуза
Специалисты астраханского селекционно-семеноводческого предприятия «Мастер семя» засеяли в этом году 1017 экспериментальных сортообразцов арбузов
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать
Поджечь Париж, профинансировать Вашингтон
Малый бизнес и средний класс ищут лоббистов
Вверх по прогрессивной шкале
«Суперконструктор» от «Сибура»
Суверенитет натолкнулся на магнит
Боли и шоки международной логистики
«Долина смерти» российских фарминноваций
Два триллиона на здоровье
«Азбука Севера» умеет продавать дорого
Когда выключат свет
Почему боксер богаче бойца UFC
Системная индустриализация Глобального Юга
Экономика станет белее белого
Венчурный капитал не видит выхода
Макроэкономика, приправленная почвой
Вербально-долларовый чейндж
Российские дроны разбудили украинскую партию мира
«Главное — не смотреть на дрон»
«Зумерское» кино штурмует полный метр