Купить
Камбала и треска стали главными фигурами биомассы Охотского моря
Верхний слой воды в Охотском море потеплел на 2,5 °C, концентрация беспозвоночных на дне оказалась в 20 раз выше средних значений, а биомасса трески выросла на треть
«Серьезный спрос в мире»: Мишустин сообщил о ключевых достижениях АПК
Премьер-министр Михаил Мишустин на пленарном заседании выставки «Золотая осень» сообщил о приросте урожая пшеницы, рапса и фруктов, росте экспорта продукции АПК более чем на 15% и почти 70-процентной самообеспеченности семенами
ООН предупредила о продовольственном кризисе из-за Ормуза
Перебои с поставками удобрений через Ормузский пролив способны подорвать глобальную продовольственную безопасность, причем наиболее уязвимые государства ощутят последствия и в следующем году
В Минсельхозе оценили ход уборочной кампании
В России в ходе уборочной кампании собрано уже 120 млн тонн зерна, что позволяет полностью обеспечить внутренние потребности страны
Покупатели переключились на более дешевые продукты
В первом полугодии российские потребители продемонстрировали повышенный спрос на наиболее дешевые позиции в девяти из десяти самых быстрорастущих категорий продуктов питания
От прилавка к цеху: как российский пищепром переходит от дистрибуции к собственному производству
Все четыре года в пищепроме, как и в других отраслях, мы рассуждаем об импортозамещении оборудования и технологий..
Как накормить россиян рыбой
Для повышения уровня потребления рыбы в стране предлагается создавать географические бренды и углублять уровень переработки
Александр Лабыкин обозреватель «Монокль»
7 сентября 2026, 06:00
№37
Мания GLP-1 в пищевке
Не секрет, что в смысле разработки новинок пищевая отрасль, что мировая, что российская сейчас переживает расцвет функциональных продуктов: продуктов с добавленным эффектом
Поведение сардины иваси ничем нельзя оправдать
Российские рыбаки к 18 августа снизили вылов рыбы на 4,4%, до 3,1 млн тонн.
Стоимость красной икры побила все рекорды
Цена красной икры путины этого года в сетевой рознице достигла исторического максимума. По данным мониторинга Информационного агентства по рыболовству 1 кг деликатеса стоит от 20 до 23 тыс
Готовой еде приготовили правила
Введение государственного регулирования самого быстрорастущего сегмента пищевой промышленности приведет к уходу с него мелких игроков
№34
Глава Росрыболовства оценил ход лососевой путины
Путина на Дальнем Востоке в этом году складывается непросто – с задержкой старта и отставанием от графиков. Такую оценку в интервью ТАСС накануне Восточного экономического форума дал руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков
Бразилия резко нарастила мясной экспорт в Россию
Импорт бразильского мяса в Россию в июле резко вырос: поставки увеличились на 64% по сравнению с июнем и достигли 66,5 миллиона долларов
Белые, желтые, полосатые: в Астрахани посеяли тысячу новых сортов арбуза
Специалисты астраханского селекционно-семеноводческого предприятия «Мастер семя» засеяли в этом году 1017 экспериментальных сортообразцов арбузов
Россельхознадзор объяснил, почему закрыл границу для армянского молока
Россельхознадзор с 27 июля вводит ограничения на ввоз молочной продукции из Армении в Россию. Причиной стали системные нарушения ветеринарных норм, выявленные в ходе инспекции армянских предприятий, сообщается на сайте ведомства
На молочном рынке произошла смена лидера
Российский молочный рынок последние полтора года балансирует между инфляцией, падающим спросом и экспансией белорусских производителей
Красная рыба в красной зоне: вылов лосося обвалился в три раза
Объем добычи водных биоресурсов в России по состоянию на 13 июля составил 2,55 млн тонн, что на 2% уступает показателям аналогичного периода прошлого года
Макаронам не хватает твердости
Ряд производителей макаронных изделий не соблюдают установленные требования по составу своей продукции, и это не только вводит потребителей в заблуждение, но и угрожает их здоровью
№29
Есть что съесть?
Фудшеринг — передача продуктов с истекающим сроком годности малоимущим — может улучшить их рацион и уменьшить количество отходов
№27
Pinskiy & Co и «Петмол» представляют летнюю коллекцию мороженого
У московского лета появился свой десерт. Гастрохолдинг Pinskiy & Co и бренд молочной продукции «Петмол» представляют авторскую коллекцию мороженого, созданную специально для жаркого сезона
Дешевой рыбы ждать не стоит
Рыба дорожает быстрее, чем другие виды белка, из-за снижения улова при высоких мировых ценах, а также из-за закредитованности рыбаков и общего роста издержек
№26
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать
Когда еноты раскопают ядерный пепел
Европа придет со своим Lebensraum
Наш ответ Ормузу
Автопром запрягают в одну «тележку»
«У меня была простая идея: реализоваться как инженеру»
Детство не уходит
Загадки тихони Уорша
Венчур без интуиции
Как выжить в мертвом интернете
«Для среднего бизнеса работу с ИИ важно начинать с максимально простых решений»
Мамонтов возрождают с помощью слонов
«На Вятке не знают, что такое чинопочитание и субординация»