По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство подсолнечника в этом году может составить 19 млн тонн против 17,5 млн тонн в 2025-м, рапса — 6,2 млн тонн против 5,5 млн тонн. Сои мы произведем на уровне прошлого года: 9 млн тонн. Всего урожай масличных в этом году может обновить рекорд и составить 35,5 млн тонн, на 2% больше, чем в прошлом.

Соответственно ожидается и рост экспорта масложировой продукции, который немного просел в прошлом году (до 11 млн тонн) из-за укрепления рубля. «В 2026 году мы уже видим существенную прибавку экспорта, как в физическом объеме, так и в ценовом, благодаря благоприятной конъюнктуре по ценам на внешнем рынке», — говорит исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. В основном, по его прогнозу, вырастут поставки шрота — на 23,9%, вывоз растительных масел может увеличиться на 11,5%, настолько же вырастет продажа прочих масложировых продуктов. Основными покупателями масличных и масла являются Китай, Турция, Индия, страны Северной Африки, а также Белоруссия, Иран и прочие.

Однако несмотря на рекордный урожай, внутри страны дефицит сырья для переработчиков масла и шрота сохранится. По данным Михаила Мальцева, переработчикам будет не хватать порядка 2,5 млн тонн, в основном подсолнечника и рапса. Например, в Центральном федеральном округе при производстве в 9,3 млн тонн масличных мощности по их переработке существенно больше — на 14,2 млн тонн. В Северо-Западном округе дефицит сырья составляет 2,4 млн тонн, в Южном — 1,8 млн тонн. Более того, в этом году опять ожидается прирост перерабатывающих мощностей —  на 10%.

Рост инвестиций в переработку в предыдущие годы был связан с тем, что производство масел и их растущий экспорт давали доходность на уровне 30–40%. Но в прошлом году ситуация резко изменилась: по данным Масложирового союза, доходность переработчиков снизилась до 0,8%, а порой скатывалась в минус. Эксперты это связывают с укреплением рубля при действующем механизме экспортных пошлин, которые рассчитываются на основе курса рубля к доллару и исходя из мировых цен на подсолнечное масло. «Мы опять попали в эти “ножницы”, когда цена на семечку выросла, а рубль укрепился и доходы от экспорта снизились», — говорит Михаил Мальцев.