Минпромторг России впервые на официальном уровне дал определение понятию «русская кухня». Согласно методическим рекомендациям ведомства, это кулинарный бренд, представляющий собой совокупность блюд, кулинарных техник, рецептур и визуальных образов, которые прочно ассоциируются с Россией в сознании как россиян, так и иностранцев
Российский экспорт куриных яиц показал рекордный рост в первые восемь месяцев 2025 года. По данным федерального центра «Агроэкспорт», поставки за рубеж увеличились на 93,3% в натуральном выражении и достигли 12,4 тыс
Картофель в России впервые за последний год подешевел до отметок, которые ниже прошлогодних. Об этом сообщили в ассоциации «Руспродсоюз»
Объём поставок красной икры на прилавки российских магазинов с мая по сентябрь составил более 7,31 тыс. тонн, что на 18% превышает показатели аналогичного периода прошлого года
Розничная сеть «Самбери», крупнейший на Дальнем Востоке ретейлер (66 точек в девяти городах, входит в ГК «Магнит»), построит в ТОР «Надеждинская» Приморского края предприятие по выпуску готовых блюд
№37
Отечественная продукция из минтая полностью вытеснила импортные аналоги с российского рынка. Об этом на полях Восточного экономического форума рассказал РИА Новости президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак
Стоимость красной рыбы и икры в России уже снижается, сообщил ТАСС руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на полях Восточного экономического форума
В июле Соединённые Штаты впервые в современной истории закупили куриные яйца из России. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные американской статистической службы
Компания «Ориент Продактс» (Ленинградская область), крупнейший производитель выпечных хлебцев и хлебобулочных снеков, сменившая в 2023 году шведских акционеров на российских, открыла новую фабрику в Новгородской области, удвоив свои мощности
№36
Август оказался горячим для мирового рынка кофе. Цены на этот привычный напиток взлетели, удивив даже опытных аналитиков
Норвегия начала полномасштабную войну с горбушей, которую местные СМИ называют «русской» или «врагом с Востока». Она не только вытесняет местного лосося из нерестовых рек, но и негативно влияет на состояние водных экосистем
На фоне глобальных опасений о продовольственном кризисе из-за изменений климата резкое падение цен на рис, достигших почти минимальной отметки за 18 лет, демонстрирует эффективность государственного регулирования и современных аграрных технологий
Российские потребители стали реже покупать свежие овощи. За последний год их натуральные продажи в рознице сократились на 2,6%
С 1 сентября 2025 года Белоруссия вводит временное лицензирование на экспорт яблок. Срок действия меры составит шесть месяцев
Крупнейшие игроки рынка переработки рыбы продают свои активы из-за низкой доходности. Следствием этого станет появление в отрасли более эффективных вертикально интегрированных холдингов
№34
Международная группа учёных из Университета Билефельда и Уорикского университета обнаружила, что употребление кофеина оказывает выраженное положительное влияние на эмоциональное состояние, особенно в утренние часы
В июле крупные торговые сети зафиксировали значительное снижение цен на овощи борщевого набора социальной категории: картофель, капусту, свёклу, морковь и лук
Наценка на 25 основных социально значимых продуктов питания не должна превышать 15% от закупочной цены, с таким предложением выступил депутат нижней палаты российского парламента Сергей Миронов
Мировые цены на продовольственные товары в июле выросли на 1,6% в основном за счёт удорожания мяса и растительных масел
Исследователи из СПбГУ, Тихоокеанского океанологического института ДВО РАН и компании «МОРИНФО» создали универсальный метод прогнозирования мест скопления промысловых рыб
Купить
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать