Купить
Назван идеальный состав консервированной красной икры
Идеальный состав продукта должен быть максимально простым: икра лососевая зернистая, соль и не более двух консервантов — обычно это сорбиновая (Е200) или бензойная (Е211) кислота
У картофеля есть все шансы не подорожать в этом году
Брянская область в этом году рассчитывает резко нарастить валовой сбор картофеля в промышленном секторе до 1,5 млн тонн
Пищевая промышленность: 90 суток первой свежести
Компания «1-й Кулинарный» (Московская область) вывела на полную мощность завод готовой еды, запущенный год назад. Это одно из крупнейших в отрасли предприятий: его производительность — 75 млн порций в год, или около 1% объема рынка
Рыбная ферма от маточного поголовья до прилавка
Агрофирма «Рыбхоз Шатурский» в Московской области возьмется за восстановление и модернизацию аквакультурной фермы на мощностях бывшего одноменного рыбного совхоза и ГУП, закрывшегося в 2014 году
Пищевая промышленность: рыбопереработка по современным стандартам
Компания «Гидрострой» (Сахалинская область), занимающаяся океаническим и прибрежным рыболовством, переработкой биоресурсов и искусственным воспроизводством тихоокеанского лосося, открыла на базе действующего предприятия «Рыболовецкий колхоз им
Пищевая промышленность: инвестиции в детскую молочку
Молочный комбинат «Пензенский», производитель молока и молочной продукции, вложит 2 млрд рублей в расширение и модернизацию выпуска детского питания
Решетников назвал страны, заинтересованные в онлайн-рынке России
Глава Минэкономразвития Максим Решетников назвал страны, заинтересованные в онлайн-рынке России.
Картофель вплотную приблизился к фри
Агрохолдинг «Мираторг» открыл два крупных предприятия, которые стали частью цепочки по локализации производства картофеля для жарки во фритюре
Утрата традиций: в России резко сократилось производство ржи
Россия рискует утратить статус «ржаной» державы из-за отсутствия экономической целесообразности выращивания этой культуры
«Останемся без картофеля»: глава Минсельхоза о возможной фиксации цен на овощи
Минсельхоз РФ выступает категорически против фиксации цен на определённые овощи, в частности, на картофель, заявила глава министерства Оксана Лут
Поставки индийской говядины в Россию резко выросли в десятки раз
Россия резко нарастила импорт говядины из Индии. В июле поставки индийского мяса крупного рогатого скота в РФ достигли $21,2 млн
Твердые сыры: «Эконива» взяла «золото» на конкурсе сыров во Франции
Компания «Эконива», производитель и переработчик молока, получила пять высших наград на международном конкурсе сыров и молочных продуктов Le Mondial du Fromage в г
Набирающий обороты сектор российской промышленности шокирует Запад
Российская молочная отрасль демонстрирует удивительную устойчивость, она одна из немногих избежала спада потребительского спроса, пишет Financial Times
Покупатели не увидят на прилавках метровую колбасу целиком
Группа «Черкизово» запустило на своём подмосковном предприятии в Кашире линию по производству сырокопчёных колбас длиной 1,14 метра
Рекордный улов помог России удержать титул главного поставщика сельди
Россия продолжает удерживать статус мирового лидера по экспорту сельди, сообщил ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев
Пищевая промышленность: инвестиции в энтеральное питание
Компания «Леовит», производитель наукоемких диетических и специализированных продуктов (производство в Москве, г. Пушкине и г
Эксперт объяснил, вырастут ли цены на гречку в России
Стоимость гречки может вырасти в среднесрочной перспективе из-за снижения посевных площадей в России, но значительные её запасы сдержат цены на крупу
Русскую кухню призвали признать нематериальным наследием России
Проведение Всероссийского фестиваля русской кухни должно обозначить намерение государства официально признать русскую кухню нематериальным наследием России
Минпромторг определил, что считать «русской кухней»
Минпромторг России впервые на официальном уровне дал определение понятию «русская кухня». Согласно методическим рекомендациям ведомства, это кулинарный бренд, представляющий собой совокупность блюд, кулинарных техник, рецептур и визуальных образов, которые прочно ассоциируются с Россией в сознании как россиян, так и иностранцев
Экспорт российских яиц почти удвоился
Российский экспорт куриных яиц показал рекордный рост в первые восемь месяцев 2025 года. По данным федерального центра «Агроэкспорт», поставки за рубеж увеличились на 93,3% в натуральном выражении и достигли 12,4 тыс
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать