Купить
От морозилки до риетов: российская рыба учится конкурировать с мясом
Российская рыбная отрасль начала активную работу по популяризации своей продукции среди потребителей только в последние два-три года
Искусство закваски: как кулинарные инновации Никиты Михеева задают тренды здорового образа жизни
Хлеб – основа нашего рациона. Однако современная индустрия хлебопечения часто отходит от традиционных методов, используя улучшители и стабилизаторы, что сказывается на его пользе и вкусе
Накормить солдат мясом
Компания «Великоновгородский мясной двор» (ВНМД) и RBE Group, поставщик рационов питания и пайков для Минобороны, РЖД, Трансмашхолдинга, правительства Москвы и других крупных государственных и частных структур, создали СП «Новоспецкомплекс» (60% и 40% акций, соответственно)
Простоквашино против молочной стагнации
Компания «Логика молока» (бывший «Данон Россия»), крупнейший поставщик молочной продукции, приобрела производителя мороженого номер один в Сибири - компанию «Полярис»
Российский сыр покоряет новые рынки: экспорт вырос на 13%
Россия в 2025 году увеличила экспорт сыров и творога.
Запрет сменился квотой: кабмин разрешил экспорт риса-сырца
Правительство РФ утвердило переход от запрета к регулируемому экспорту риса-сырца. С 1 января по 31 декабря 2026 года будет действовать годовая квота на вывоз 200 тыс
Поставки картофеля из Китая в Россию выросли почти в четыре раза
Поставки картофеля из Китая в Россию показали резкий рост в ноябре. Согласно анализу данных китайской таможни, проведенному РИА Новости, экспорт увеличился в 1,5 раза по сравнению с октябрем и составил 3,9 тыс
Российский десерт покоряет американский рынок
Россия нарастила поставки мороженого в США до максимума с 2022 года.
Новые деньги в пищевке
Пищевая промышленность становится точкой притяжения для молодых предпринимателей. Несмотря на то что для многих она не выглядит привлекательной, при правильном подходе здесь можно быстро развить бизнес
Эксперт объяснил, почему цены на рыбу в магазинах значительно выше закупочных
В Союзе рыбопромышленников Севера раскрыли правду о наценках на рыбу в российских магазинах.
Назван идеальный состав консервированной красной икры
Идеальный состав продукта должен быть максимально простым: икра лососевая зернистая, соль и не более двух консервантов — обычно это сорбиновая (Е200) или бензойная (Е211) кислота
У картофеля есть все шансы не подорожать в этом году
Брянская область в этом году рассчитывает резко нарастить валовой сбор картофеля в промышленном секторе до 1,5 млн тонн
Пищевая промышленность: 90 суток первой свежести
Компания «1-й Кулинарный» (Московская область) вывела на полную мощность завод готовой еды, запущенный год назад. Это одно из крупнейших в отрасли предприятий: его производительность — 75 млн порций в год, или около 1% объема рынка
Рыбная ферма от маточного поголовья до прилавка
Агрофирма «Рыбхоз Шатурский» в Московской области возьмется за восстановление и модернизацию аквакультурной фермы на мощностях бывшего одноменного рыбного совхоза и ГУП, закрывшегося в 2014 году
Вера Краснова редактор отдела компаний и менеджмента «Монокль»
16 октября 2025, 16:40
Пищевая промышленность: рыбопереработка по современным стандартам
Компания «Гидрострой» (Сахалинская область), занимающаяся океаническим и прибрежным рыболовством, переработкой биоресурсов и искусственным воспроизводством тихоокеанского лосося, открыла на базе действующего предприятия «Рыболовецкий колхоз им
Пищевая промышленность: инвестиции в детскую молочку
Молочный комбинат «Пензенский», производитель молока и молочной продукции, вложит 2 млрд рублей в расширение и модернизацию выпуска детского питания
Решетников назвал страны, заинтересованные в онлайн-рынке России
Глава Минэкономразвития Максим Решетников назвал страны, заинтересованные в онлайн-рынке России.
Картофель вплотную приблизился к фри
Агрохолдинг «Мираторг» открыл два крупных предприятия, которые стали частью цепочки по локализации производства картофеля для жарки во фритюре
Утрата традиций: в России резко сократилось производство ржи
Россия рискует утратить статус «ржаной» державы из-за отсутствия экономической целесообразности выращивания этой культуры
«Останемся без картофеля»: глава Минсельхоза о возможной фиксации цен на овощи
Минсельхоз РФ выступает категорически против фиксации цен на определённые овощи, в частности, на картофель, заявила глава министерства Оксана Лут
– журнал для тех, кто знает, но хочет понимать
Открыть Ормуз или снять санкции
Цивилизации победят империи
Цифровой сотрудник на заказ
Своя сумка не тянет
А7А5 протоптал тропинку
Сам себе пенсионный фонд
Мировые рынки накрыло ракетами
Дубай: совсем не Ноев ковчег
Как в России ищут идеологию
Отечество. Справедливость. Процветание